- הינדל פאַליי - 1 קילאָ (קענען זיין ריפּלייסט מיט פאַרטיק סטאַפינג)
- יי - 1 שטיק
- ברעאַדקרומבס - 4 זאכן. ספּונז
- פעט קרעם - 5 קונסט. ספּונז
- בשמים - - צו טעם
- מאַסלינע ייל - 40 מילאַליטערז
- קאַנד טאָמאַטאָעס - 1 ליטער
- מאַראַנץ זאַפט - 200 מילליאָנס
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 זאכן. ספּונז
- סוי סאָוס - 4 זאכן. ספּונז
- לייַם - 1 שטיק
- צוקער - 4 קונסט. ספּונז
- ראָסעמאַרי, טהימע, באַסיל - - צו טעם
זאל ס אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס. אין 300 מל פון וואַרעם וואַסער מיר צעפירן פּאָמידאָר פּאַפּ. מיר מאַכן אַ אַזוי גערופענע בוקיי פון גאַרנישיז, טייד בראַנטש, רינדערנס, טימע און באַסיל. מיר שטעלן קאַנד טאַמאַטאָוז, מאַראַנץ זאַפט, דיילוטאַד פּאָמידאָר פּאַפּ, זאַפט פון איין לייַם, סוי סאָוס, צוקער און בוקיי גאַרניש. מישן עס אַלע אַרויף, ברענגען עס צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום און קאָכן אונטער די דעקל פֿאַר אן אנדער 15-20 מינוט. בעת דער סאָוס איז ברוד אונטער די דעקל - מיר זענען פאַרקנאַסט אין מיטבאָלז. אין די מערסט פּראָסט פליישמילכל מיר דרייז אונדזער הינדל פאַליי. אויב איר האָט גרייט מינסט פלייש - דעם שריט איז סקיפּט. אין די ריזאַלטינג סטאַפינג מיר לייגן קרעם, ברעאַדקרומבס, זאַלץ און אנדערע בשמים. סטירינג. לייג די יי צו די סטאַפינג, קאָך ווידער. פון די ריזאַלטינג מינסט פלייש פאָרעם קליין מיטבאָלז - אַ גרייס אַז זיי קענען זיין ארלנגעווארפן אין די מויל אָן קאַטינג. איך גאַט וועגן 40 מיטבאָלז פון דעם סכום פון ינגרידיאַנץ. אין אַ סקאָווראָדע, מיר היץ די בוימל. אויף אַ זייער שנעל פייַער, פּרעגלען די מיטבאָלז פון צוויי זייטן ביז די סקאָרינקע איז געשאפן - ווי אין די פאָטאָ. דערנאך, די קראַסטי מיטבאָלז זענען שטעלן אין פּאָמידאָר סאָוס און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט איבער נידעריק היץ. פאר שיפטינג די מיטבאָלז, מיר נעמען די בוקיי פון גאַרנישעס פון די סאָוס, און וויסקאָז די סאָוס מיט אַ בלענדער צו כאָומאַדזשינאַטי. פאקטיש, די מיטבאָלז זענען גרייט. דינען בעסטער מיט פריש מאַקאַראָנען.
סערווינגז: 7-8