- Escalope פון קאַלבפלייש אָדער רינדערנס - 4 ברעקלעך
- יי הינדל - 1 שטיק
- ברעאַדקרומבס - 6 סט. ספּונז
- מאָזזאַרעללאַ - 150 גראַמז
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 זאכן. ספּונז
- פּוטער - 50 גראַמז
- אָריגינאָ דאַר - 2 טיספּונז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
רעכט שלאָגן אַוועק די עסקאַלאָפּעס - אַזוי אַז זיי ווערן וועגן צוויי מאָל טינער. מישן די יי, זאַלץ, פעפער און אָרעגאַנאָ. מיר צעהאַקן יעדער טשאַפּ אין די יי געמיש. דעמאָלט מיר זעמל אין ברעאַדקרומבס. ברעאַדעד טשאַפּס זענען געפּרעגלט אין אַ פּאַן ביז אַ ליכט סקאָרינקע איז געשאפן אויף ביידע זייטן. פריי טשאַפּס זענען טראַנספערד צו אַ באַקינג טאַץ, באדעקט מיט פאַרמייַדן. דעריבער איר דאַרפֿן צו שמירן די שפּיץ מיט אַ קליין פּלאַסט פון פּאָמידאָר פּאַפּ. מאָזזאַרעללאַ (אויב געוואלט, איר קענען רייַבן די קעז פון אן אנדער מיינונג), רייַבן עס, שפּריצן יעדער צעהאַקן. שפּריצן די אָרעגאַנאָ פלייש און שטעלן אין די ויוון, העאַטעד צו 200 דיגריז, און באַקן פֿאַר 5-7 מינוט. מיר באַקומען אויס פון די ויוון און מיד געדינט מיט אַ באַליבט זייַט שיסל. Bon appetit!
סערווינגז: 4