דער הויפּט חילוק צווישן גרין טיי און שוואַרץ איז די טעכנאָלאָגיע פון זייער פּראַסעסינג נאָך כאַרוואַסטינג. שוואַרץ טיי איז דאַר אָן פּרעטרעאַטמענט. ענזימעס וואָס זענען קאַנטיינד אין די בלעטער פון דעם טיפּ פון טיי, ביישטייען צו דאַרקאַנינג פון טיי אין די דריינג פּראָצעס. די בלעטער פון גרין טיי נאָך זאַמלונג זענען אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג, וואָס קאַנטריביוץ צו די צעשטערונג פון ענזימעס, וואָס פירן צו אַ דאַרקאַנינג פון די טיי. דעם אַלאַוז איר צו מאַקסאַמייז די נאַטירלעך קאָליר פון די טיי.
טייפּס פון גרין טיי
דעפּענדינג אויף די מעטהאָדס פון היץ ויסשטעלן צו טיי בלעטער נאָך כאַרוואַסטינג, פיר טייפּס פון גרין טיי זענען אונטערשיידן.
די מערסט פּראָסט טיי פון גרין טיי איז טיי, וואָס איז גערויש מיד נאָך זאַמלונג און מיט לעצט דריינג. אין כינעזיש, אַזאַ טיז זענען גערופן "טשאַו קינג לי ציאַ." די מערסט באַרימט "ראָוסטיד" טיז זענען לונג דזשינג (דראַגאָן גוט) און בי לא טשאַן.
דער ווייַטער טוש פון גרין טיז זענען טיז, די לעצט סטאַדיאָן פון זייער פּראָדוקציע איז זייער דריינג אין אָווענס אָדער ספּעציעל אַפּפּליאַנסעס ווי אַ ויוון. אַזאַ טיז זענען גערופן "האָנג קינג ליו טשאַ". די מערסט באַרימט טיז זענען טיי פּינג הו קוי און הואַנג שאַן מאַו פענג.
ווייַטער קומען די טיז, וואָס זענען דאַר אין דער זון. רובֿ אָפֿט דעם טיפּ פון גרין טיי איז געניצט ווי אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט פֿאַר די פּראָדוקציע פון געדריקט טיי. אבער מאל זיי זענען פארקויפט ווי פרייַ.
די לעצטע טיי פון גרין טיי איז טיי, די בלעטער פון וואָס זענען מיד פּראַסעסט דורך פּאַרע נאָך זאַמלונג, נאָך וואָס זיי זענען טוויסטיד און דאַר. דעם וועג פון פּראָדוצירן טיי איז די אָולדאַסט. די מערסט באַרימט טייפּס פון סטימד טיז זענען קסיאַן רען טשאַנג טשאַ און יו לו.
נוציק פּראָפּערטיעס פון גרין טיי
די מערסט וויכטיק וווילטויק און מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון גרין טיי זענען צוגעשטעלט דורך די אַלקאַלוידז קאַנטיינד אין עס. די אַרייַננעמען קאַפין און זייַן אַנטאַגאַנאַסץ - נעאָפילין, היפּאָקסאַנטהינע, טהעאָבראָמינע און פּאַראַאַקסאַנטהין. זיי זענען געפונען אין שוואַרץ און גרין טיי. אָבער, אין גרין טיי, די מדרגה פון קאַפין איז אַ ביסל העכער.
די הויפּט פאַרמאָג פון קאַפין איז זייַן שטאַרקעכץ און סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף דעם גוף. דאַנק צו דעם, די אַרבעט קאַפּאַציטעט פון דעם מאַרך איז באטייטיק געוואקסן, די ריפלעקסאַז זענען אַגראַווייטיד. קאַפין קענען יפעקטיוולי קעמפן כעדייקס, דראַוזינאַס און מידקייַט. אָבער, זייַן שטאַרק שטאַרקעכץ ווירקונג איז נישט זייער שטאַרק. און די שולד איז אַז זייַן אַנטאַגאַנאַסס, וואָס פירן צו אַ אַראָפּגיין אין בלוט דרוק און אַ פאַרקלענערן אין וואַסקיאַלער טאָון. די פּראַסעסאַז זענען ומזעיק צו געזונט מענטשן. פֿאַר מענטשן מיט הויך בלוט דרוק, דעם ווירקונג וועט זיין positive, אָבער פֿאַר מענטשן מיט נידעריק בלוט דרוק - געפערלעך. דעריבער, היפּאָטענסיאָן און מענטשן ליידן פון מאָגן און דואַדאַנאַם אַלסערז, ווי געזונט ווי מיט געוואקסן טיירויד פונקציע, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן בלויז אַ ביסל ברוד גרין טיי און גאָר פאַרלאָזן די העכער גראַדעס.
יאַפּאַניש סייאַנטיס האָבן געפונען אַז די טיי קאַנטיינד אין טיי סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס פון געוועבן בעסער ווי אַפֿילו וויטאַמין E. גרין טיי נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם, סטייבאַלייזאַז וואָג, העלפט צו באַפרידיקן הונגער. אין דערצו, עס כּולל אַזאַ נוציק וויטאַמינס ווי וויטאַמין א, ב 1, ב 2, ב 15 און וויטאַמין ר.
עס זאָל זיין דערמאנט אַז אַלע נוציק פּראָפּערטיעס האָבן בלויז קוואַליטעט און פריש גרין טיי. גרויס-וואָג ווערייאַטיז פון טיי, געזאמלט מאַניואַלי פון די שפּיץ פון אַ טיי קוסט און ניטלי טוויסטיד, האָבן גרויס נוציק פּראָפּערטיעס. נוציק פּראָפּערטיעס זענען נידעריק אין פיינלי געהאַקט טיי, ווי געזונט ווי פּאַקט אין איין-צייַט סאַטשעץ.