- הינדל פאַליי אָדער לעגס - 6 ברעקלעך
- קאָנסערוועד טאָמאַטאָעס - 225 גראַמז
- מעל - 40 גראַמז
- גרין בינז - 250 גראַמז
- קאַנד בינז - 225 גראַמז
- רייַז - 320 גראַמז
- פּאַפּריקאַ - 2 קונסט. ספּונז
- לוקאַ - 2 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 ציין
- סאַפראַן - 1 לעפעלע
- ראָסעמאַרי - 1 לעפעלע
- מאַסלינע בוימל - 5 קונסט. ספּונז
- הינדל יויך - 850 מילאַליטערז
- זאַלץ און פעפער - צו געשמאַק
1. פֿאַר דעם רעצעפּט, רייַז איז זייער וויכטיק. עס איז בעסטער צו נוצן שפּאַניש רייַז, אָבער אויב איר טאָן ניט געפֿינען עס, איטאַליעניש רייַז איז פיל מער פּראָסט און פּאַסיק פֿאַר דעם רעצעפּט. צעהאַקן די הינדל אין קובעס. פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז. פיינלי צעהאַקן אָדער ענגשאַפט קנאָבל. צעהאַקן די גרין בינז. צוויי טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל גיסן אין אַ סקעלעט און וואַרעם עס איבער נידעריק היץ. לייגן אַניאַנז און קנאָבל און פּרעגלען 15 מינוט. דעם קוקינג וועט מאַכן די ציבעלע ווייך, אָבער וועט נישט לאָזן עס צו ברוין. אַראָפּנעמען די אַניאַנז פון די פּאַן און שטעלן באַזונדער. 2. לייגן צוויי מער טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל אין אַ ברויט פּאַן און היץ איבער מיטל-הויך היץ. לייג דעם הינדל און קאָכן פֿאַר 15 מינוט ביז די הינדל ברעקלעך באַקומען בלאַנטשעד. דעריבער לייגן די גרין און קאַנד בינז און ציבעלע אין אַ סקאָווראָדע און קאָכן פֿאַר 4 מינוט. 3. פּישעכץ די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן צו די עדזשאַז, לאָזן אַ ליידיק קרייַז אין די מיטל. גיסן די טאַמאַטאָוז אין די מיטל און שפּריצן מיט די פּאַפּריקאַ. קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר נאָך 5 מינוט. ברעכן געזונט און גיסן אין די הינדל יויך. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 30 מינוט. 4. אַ ביסל דרייַ די פייַער. לייג די פּיק. פאַרשפּרייטן די רייַז יוואַנלי אין אַ פּאַן. שפּריצן מיט זאַפרען און ראָוזמערי און מישן געזונט. סטירינג קעסיידער, קאָכן פֿאַר אן אנדער 15-20 מינוט, ביז רייַז אַבזאָרבז אַלע וואַסער. צו מאַכן אַ פּאַעללאַ אויף די טיש. צייט: 1 שעה און 10 מינוט
סערווינגז: 4