נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מעל - 400 ג
- פאַרפרוירן בעריז (טרוסקאַווקע, מאַלענע, קורראַנט) - 800 ג
- באַקינג פּודער - 0.5 צפּ.
- צוקער - 150 ג
- זשעלע - 1 סאַשיי
- וואַניל צוקער - 1 סאַטשעט
- פּוטער - 150 ג
- יי - 1 שטיק
- זאַלץ
- מילך (אויב נייטיק)
סאַפּרייזינגלי געשמאַק און שיין פּיראָג פון פאַרפרוירן בעריז, צוגעגרייט גאַנץ פשוט. אבער אין דער זעלביקער צייַט, זייַן אַמייזינג אויסזען און ויסגעצייכנט טעם, וועט פריי צו אַלע דיין געסט.
אופֿן פון צוגרייטונג:
- ערשטער, מיר רעקאָמענדירן צו פאַרווייכערן די פּוטער. נאָך דעם, עס איז נייטיק צו שלאָגן די פּוטער צוזאַמען מיט וואַניל צוקער און צוקער צו די קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם. אין די פּראָצעס פון כיפּינג, לייגן עגגס אָדער יאָוקס סעפּעראַטלי;
- מישן מעל מיט באַקינג פּודער און אַ קניפּ פון זאַלץ;
- פאַרשפּרייטן די מעל יוואַנלי אויף די געשלאגן בוימל געמיש, און ניד די טייג;
- אויב נייטיק, לייגן מילך אָדער וואַרעם וואַסער. די קאָנסיסטענסי פון די טייג זאָל זיין ווייך, גומע;
- פאָרעם די טייג אין אַ שיסל פאָרעם;
- אויב איר ווילן צו נוצן די טייג רעכט נאָך קוקינג, מיר רעקאָמענדירן פּאַטינג עס אין די פאָרעם און שטעלן עס אין די פרידזש פֿאַר 30 מינוט נאָך די טייג איז גרייט, איר זאָל אָנהייבן פּריפּערינג די פילונג פון פאַרפרוירן בעריז.
- דעפראָסט די בעריז. דריינג די זאַפט אין אַ גלאז, צולייגן עס צו 250 מיליליטערז. דעם זאַפט וועט זיין געניצט צו מאַכן זשעלע;
- אויף די טייג, אין די פאָרעם, פאַרשפּרייטן די דיפראָסטעד בעריז און שפּריצן צוקער אויף שפּיץ;
- פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. און שטעלן די פּיראָג אין עס פֿאַר 40 מינוט;
- נאָך די צייַט איז אַרויף, נעמען די שטיקל און לאָזן עס קיל אַראָפּ אַ ביסל;
- עס איז נייטיק צו מאַכן זשעלע פון אונדזער זאַפט;
- גיסן עס אויף שפּיץ פון די פּיראָג זייער געשווינד און דזשענטלי.
אויב איר טאָן ניט ווי זשעלע, דעמאָלט די פּיראָג קענען זיין געטאן בלויז מיט בעריז, אָבער זשעלע וועט געבן עס אַ ווינינג קוק. אויב געוואלט, אַנשטאָט פון דזשעלי עס איז מעגלעך צו נוצן ווי קרעם אָדער פּראָטעינס.
אן אנדער רעצעפּט פֿאַר אַ פּיראָג פון פאַרפרוירן בעריז, וואָס וועט אַפּעלירן צו די וואס ליבע שאָרטברעאַד טייג.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- מעל - 3-4 טעפּלעך
- מאַרגאַרינע - 200 ג
- עגגס - 1 פּיסי
- סמעטענע - 250 גר.
- פאַרפרוירן בעריז - 800 ג
- צוקער - 1 גלאז
- עסנוואַרג סאָדע - 0,5 צפּ.
- פּאַודערד צוקער
אופֿן פון צוגרייטונג:
- מישן די טייג: נאָך ראַסטערינג די עגגס מיט צוקער, לייגן סאָדע, סמעטענע און מעל צו זיי. די טייג זאָל זייַן ווייך קאָנסיסטענסי. לאָזן די טייג צו ליגן פֿאַר 30 מינוט אין אַ קיל פּלאַץ;
- צוגרייטן די פילונג: גערודער בעריז און צעטל זיי מיט צוקער;
- טיילן די טייג אין צוויי טיילן. אין אַ באַקינג שיסל, גריסט מיט גרינס ייל, שטעלן די מערסט פון די טייג;
- אין דער פאָרעם, שטעלן די האַלב סטאַפינג. און די רעשט פון די פּראָבע טיר אַוועק אין קליין ברעקלעך און לייגן זיי אויף שפּיץ, קלאָוזינג די פילונג;
- אין אַ פּרעהעאַטעד צו 180 גראַד ויוון שטעלן די פאָרעם מיט די פּיראָג און באַקן עס פֿאַר וועגן 30-40 מינוט. Top מיט פּאַודערד צוקער.
ביידע שטיקל רעסאַפּיז זענען פּשוט גענוג צו דורכפירן און זיי קענען לייכט קאָכן דורך יעדער באַלעבאָסטע. לאָזן אויף דעם ניו יאר ס יוו בייַ דיין טיש וועט זיין בלויז די בעסטער קיילים צוגעגרייט דורך דיין הענט!