- קאָניאַק - 1/2 טעפּל
- פון טרוקן פּרונז - 8-10 ברעקלעך
- גרין עפּל - 1 שטיק
- וואַניל טעפּעך - 1 שטיק
- צוקער - 1/2 טעפּל
- צוקער - 2 זאכן. ספּונז (פֿאַר דער פערט שריט)
- פּוטער - 7 קונסט. ספּונז
- פאַטי קרעם - 1/2 גלעזל
- יאָגהורט - 3 טעפּלעך (פאַטי, אָן פילער)
- וואַסער - 5 זאכן. ספּונז
1. היץ קאָניאַק איבער נידעריק היץ, אָבער טאָן נישט ברענגען צו אַ קאָכן. אַראָפּנעמען פון די פייַער און לייגן פּרונז אין עס. לאָזן צו ווייקן פֿאַר די נאַכט (8-10 שעה). 2. פּראָנע די פּרונז פון די קאָניאַק, אַראָפּנעמען די ביינער און שנייַדן אין טראַפ - ברעקלעך. 3. אין אנדערן פאַן, צעהאַקן די עפּל מיט וואַסער (2 טייבאַלספּונז וועט זיין גענוג). 4. פון די בעבל עקסטראַקט די זאמען פון וואַניל און מישן זיי מיט 2 טייבאַלספּונז פון צוקער. לייג די געמיש צו די עפּל, ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן, און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט, סטימינג ביז די וואָג ווערט ווייך. אַראָפּנעמען דעם פאַן פון די היץ, לאָזן קיל און ענגשאַפט עס מיט אַ גאָפּל אין אַ סמאָאָטהיע. 5. אין אנדערן פאַן, העלפט אַ גלעזל פון צוקער, ייַננעצן די רוען וואַסער, שטעלן אויף אַ פייַער און היץ, סטימינג ביז די צוקער איז צעלאָזן. ווען די סירעפּ ווערט טראַנספּעראַנט, לאָזן די פּוטער, קאָך, לייגן די פייַער און קאָכן ביז קעראַמאַל קאָליר, ניט מער סטערינג. 6. אַראָפּנעמען פון היץ, קיל פֿאַר 5 מינוט, און דעמאָלט לייגן קרעם צו קעראַמאַל. קיל די געמיש צו אָרט טעמפּעראַטור און קלאַפּן מיט עפּל מאַסע. שטעלן די ריזאַלטינג קרעם אין די קעלט. 7. עקספּאַנד די "שיכור" פּרונז אויף הויך ברילן. לייגן האַלב די יאָגורט אויף אים, און דער גאנצער קאַלט עפּל געמיש און לעסאָף די רוען יאָגהורט. דינען מיד.
סערווינגז: 3-4