- ברויט מעל - 4 3/4 קאַפּס
- זאַלץ - 1 1/2 טיספּונז
- צוקער - 3 זאכן. ספּונז
- סאַליאַבאַל הייוון - 2 טיספּונז
- יי - 1 שטיק
- ונסאַלטעד פּוטער אָדער מאַרגאַרינע - 3 סט. ספּונז
- וואַסער - 1 1/2 טעפּלעך (3/4 גלעזל הייס, 3/4 גלעזל וואַרעם)
- יי - 1 שטיק (פּלוס 1 לעפעלע פון וואַסער (פֿאַר לובריקיישאַן, אויב געוואלט))
- סעסאַמי זאמען - 1 צו טעם (אַפּשאַנאַל)
1. שנייַדן די ייל אין ברעקלעך. מישן מעל, זאַלץ, צוקער און הייוון אין אַ גרויס שיסל. 2. אין אנדערן שיסל, פאַרבינדן 3/4 טעפּלעך פון הייס וואַסער מיט ברעקלעך פון פּוטער און מישן ביז גאָר צעלאָזן. 3. אין אַ קליין שיסל, לייטלי שלאָגן די יי, לייגן עס צו די בוימל געמיש און שלאָגן די געמיש אַ ביסל. לייג 3/4 גלעזל וואַרעם וואַסער. 4. לייג די בוימל געמיש צו די מעל מיקס און מישן. 5. שטעלן די טייג אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז עס איז גלאַט און גומע. אויב איר נוצן אַ טייג פאַרטשעפּען, מישן עס בייַ אַ דורכשניטלעך גיכקייַט פון וועגן 10 מינוט. אויב די טייג איז אויך קלעפּיק, לייגן מער מעל, 1-2 טייבאַלספּונז אין אַ צייַט. אויב די טייג איז אויך טרוקן, לייגן מער וואַסער. שטעלן די טייג אין אַ לייטלי וילד שיסל, דעקן און לאָזן עס גיין צוויי מאָל ין 2 שעה. 6. נאָך די טייג איז אויפגעשטאנען, טיילן עס אין 2 ברעקלעך אָדער 18 ראָללס, אאז"ו ו. קאָווער מיט אַ ריין טרוקן האַנטעך און לאָזן צו העכערונג פֿאַר אַ שעה ביז די טייג ינקריסאַז דורך 2 מאל. שמירן די יי וויפּט מיט וואַסער און באַצירן ווי געוואלט. 7. אויב איר מאַכן ברויט, פּרעפּיטעד די ויוון צו 175 דיגריז. באַקן ברויט פֿאַר 35-45 מינוט. לאָזן צו קילן איידער קאַטינג. אויב איר מאַכן בונס אָדער סאָסידזשיז אין אַ טייג, היץ די ויוון צו 200 דיגריז. באַקן פֿאַר 15-18 מינוט. לאָזן צו קאָכן איידער געדינט.
סערווינגז: 6-8