- פּוטער - 100 גראַמז
- מעל - 200 גראַמז
- ווייַס טרוקן ווייַן - 40 מילאַליטערז
- טאַמאַטאָוז - 200 גראַמז
- אָליוועס אָן פּיץ - 50 גראַמז
- אָליווע בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- סאַלאַט בלעטער - 30 גראַמז
- זאמען פון קירבעס - 50 גראַמס
- לימענע זאַפט - 1 לעפעלע
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
זאל ס אָנהייבן, מיר וויסן, פון די פּראָבע. דאָ זענען אונדזער ינגרידיאַנץ פֿאַר די טייג - קעלט (איך ונטערשטרייַכן - קאלטקייט) ווייַס ווייַן, פּוטער און מעל. באַטער איז ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר, מיר לייגן מעל עס. זייער געשווינד רייַבן אַלץ צו קאָנסיסטענסי פון ברעקלעך. אָבער, אויב די בעיבי גאַט גרויס - עס ס אָוקיי, עס ס אַפֿילו גוט. מיר מאַכן אַ קראַטער, גיסן אין ווייַס ווייַן און געשווינד ניד די טייג. מינוט פֿאַר 2-3 איר מוזן ניד די טייג צו אַזאַ אַ קאָנסיסטענסי אַז עס קענען זיין געזאמלט אין אַ פּילקע. ווי באַלד ווי דער קלאַמפּ געשאפן - מיר האַלטן נידינג. ראָולד די טייג אין אַ רעקטאַנגגיאַלער שיכטע 2-3 מם דיק. פּרעפּאַרינג די ינגרידיאַנץ - שנייַדן די הזיתים און טאַמאַטאָוז מיט דין פּלאַטעס. פאַרשפּרייטן אונדזער טייג אויף אַ באַקינג בויגן, שטעלן אויף שפּיץ פילונג - טאַמאַטאָוז און הזיתים. שפּריצן אַלץ מיט מאַסלינע בוימל. מיר שיקן דעם שטיקל צו די ויוון, העאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 20-25 מינוט. סאַלאַד מיין, שפּריצן מיט לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער. קירבעס זאמען זאָל זיין אַ ביסל קאַלסינעד אין אַ טרוקן פריינג פּאַן. מיר נעמען די צוגעגרייט פּיראָג פון די ויוון, שנייַדן אין קליין פּאָרשאַנז. פֿאַר יעדער שטיק אויף שפּיץ מיר שטעלן אַ בלאַט פון סאַלאַט און אַ ביסל קירבעס זאמען. אָנגענעם!
סערווינגז: 7-8