ווי צו קאָכן געשמאַק שרימפּס
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 4-5 ברעקלעך
- שרימפּ - 500 ג
- עגגס - 6-7 ברעקלעך
- קעז - 150 ג
- רויט קאַוויאַר 250 ג
- מייַאָנעז - 200 ג.
אופֿן פון צוגרייטונג:
-
קאָכן פּאַטייטאָוז, שרימפּ, עגגס. - בוילד סעאַפאָאָד קלינד, 6-7 ברעקלעך שטעלן באַזונדער פֿאַר באַפּוצונג, די מנוחה שנייַדן.
- עגגס, פּאַטייטאָוז, קעז רייַבן: יעדער ינגרידיאַנט אין אַ באַזונדער שיסל.
- יעדער שיכטע איז טראַדישאַנאַלי געלייגט מיט מייַאָנעז. לייַערס זענען סטאַקט ווי דאָס:
- האַלב שרימפּ
- האַלב עגגס
- אַ פּלאַסט פון פּאַטייטאָוז
- גרייטיד קעז
- רוען סעאַפאָאָד
- גרייטיד עגגס
- אויף אַ דין פּלאַסט פון מייַאָנעז.
מיר באַצירן דעם סאַלאַט מיט עגגס, שרימפּס און גרינז.
דאס איז אַ טראדיציאנעלן סאַלאַט. אבער, ווי איר וויסן, מייַאָנעז מיט זייַן געשמאַק ינטעראַפּץ די יידל געשמאַק פון סעאַפאָאָד. דעריבער, פֿאַר אמת גאָורמעץ, איר קענען רעקאָמענדירן עפּעס דיפפערענטלי צו שטעלן די לייַערס אויף די טאַץ:
- שיכטע פון שרימפּ איז פאַרשפּרייטן מיט מייַאָנעז, דעמאָלט מיר לייגן:
- רויט קאַוויאַר
- האַלב עגגס
- שמיר
- ווידער קאַוויאַר
- האַלב אַ קאַרטאָפל
- בלאָטט מיט מייַאָנעז
- האַלב קעז
- שמיר
- remaining eggs
- די רוען פּאַטייטאָוז
- קעז.
ווי אַ רעזולטאַט, מיר באַקומען אַ מאָדיש לייערד סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר.
ווי געשמאַק צו קאָכן שרימפּ געפּרעגלט?
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- שרימפּ טיגער - 20-25 ברעקלעך
- קנאָבל - 4 קלאָוועס
- מאַסלינע ייל - 4-5 טבספּ. l.
- ווייַס ווייַן - 150 מל
- טשילי פעפער - 1 פּאָד
- 1/2 לימענע זאַפט
- זאַלץ.
אופֿן פון צוגרייטונג:
-
מיר ריין סעאַפאָאָד, בעכעסקעם די עק. - היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען די קראַשט קנאָבל.
- מיר לייגן די שרימפּס און פּרעגלען זיי.
- פּלאָמבירן זיי מיט ווייַן, לימענע זאַפט.
- מיר שטעלן אַ פּאָדליע פון טשילי פעפער, זאַלץ און קאָך.
- די שיסל איז מיקס פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- מיר שטעלן די סעאַפאָאָד אויף אַ טעלער, גיסן די סאָוס אין די סאָוספּאַנס.
די שיסל איז געדינט מיט טאָוסטיד קנאָבל. טאָץ זענען דיפּט אין סאָוס און געגעסן צוזאַמען מיט געפּרעגלט שרימפּ. אַזוי, די קשיא איז סאַלווד: ווי געשמאַק צו קאָכן שרימפּ אין שטוב.