אַלט פּראָדוקטן-פּאַקינג נייַ
פּערעדקאַזשדיגים אַ גרויס יום טוּב (New יאר פון זיי די מערסט "פליסנדיק"), קראָם טוערס זיך שטעלן אויס שאָקאָלאַד קאַנדיז מיט אַ פאַרגאַנגענהייט ימפּלאַמענטיישאַן טאָג אין טאַלאַנט קוליטשקי. דו זאלסט נישט האָבן צייַט די סטעדוועדאָרעס "טאַלאַנט" נעמען דעם אָרט פון פילינגז, ווי זיי זענען מיד סנאַפּט דורך בויערס. זיי טאָן ניט פאַרשטיין אַז די אָוווערדו שאָקאָלאַד איז אָפט וואָרמס.
דאָ איז אן אנדער וויידלי געוויינט וועג צו באַקומען באַפרייַען פון אַלט - געבאַקן סכוירע. פון די אַלט קעז אָדער די סעלערז זיך, די סעלערז סקראַפּ די פורעם מיט אַ מעסער, דעמאָלט זיי רייַבן די אָרט מיט וואַטע וואָל סאָוקט אין פּוטער. דערנאך די פּראָדוקטן זענען אלנגעוויקלט אין אַ פילם מיט אַ פירמע אַטאַטשט מיט אַ נייַ פּאָליצע לעבן.
ווי צו "דערהייַנטיקן" אַלט - געבאַקן פודז
עטלעכע טריידערז פשוט "דערפרישן" די פיש איז ניט דער ערשטער פרעשנאַס, פּאַטינג עס אין וואָדיטשקו סקאַפּליי געוויינטלעך רייניקונג אַגענט פֿאַר יוטענסאַלז. דעריבער, די פיש זענען געוואשן מיט בוילד וואַסער, און עס אַקערז אַ אַמייזינג שאָטן פון די פרעשאַסט פּראָדוקט. מיט דער הילף פון ייַז, אַ געשעפט אויסזען פון אַ וועטער-געשלאגן פלייש איז אָפט געניצט. פון די קעלט עס געשווינד גיינז אַ שיין רויט קאָלירן.
פילע פון אונדז, אין סדר נישט צו מאַכן אַ גרייַז מיט די ברירה פון פלייש, פרעגן סעלערז צו שנייַדן די אויסגעקליבן שטיק. אויב די שנייַדן פון פלייש גליטערז - עס איז פּונקט פריש, און אויב די שנייַדן איז מאַט, דעמאָלט דעם פּראָדוקט איז אַלט - געבאַקן. אַזוי, כיטרע טריידערז און דעמאָלט וויסן ווי צו אָפּנאַרן. עטלעכע פון זיי רייַבן ברעקלעך (געשווינד און ימפּערסעפּטיבלי) פון היגיעניק ליפּנשטיפט מיט פינקלען. דער שנייַדן אַקווייערז אַ בלאַנק קוק און אַ אָנגענעם אַראָמאַ אין אַלע סענסיז.
צו ימפּאַרט אַ פּרעזענטירונג צו ומנייטיק פּראָדוקטן, אויבן די טאָמבאַנק, פֿאַר בייַשפּיל, מיט טאַמאַטאָוז, שטעלן אַ ספּעציעל ליכט, געבן די גרין טאַמאַטאָוז אַ העל רויט קאָליר. בויערס זענען געגעבן פֿאַר ווייינג טונקל באַגס. שוין אין שטוב פילע זענען סאַפּרייזד, ווי עס איז נייטיק צו אויסקלייַבן בלויז גרין פירות פון אַ קופּע פון רויט טאַמייטאָוז. אויף פרוכט איז אויך גרינג צו אָפּנאַרן. פריש און פּאַסקודנע פירות (למשל, לעמאַנז) זענען אָנגעפילט מיט אַ וואַסער מעש. מאל די פּרייַז צעטל זאגט אַז די פּעקל כּולל 1 קילאָ פון לעמאַנז, און זיי זענען פאקטיש 930 גראַמז.
פּרעפּאַראַטיאָנס זאָל זיין געקויפט בלויז אין פאַבריק פּאַקקאַגינג. פֿאַר פאַרקויף דורך וואָג, ניט-פרעשאַנעס זענען "דערקוויקט" מיט אָפט מיקסינג און ברייטהאַרציק דערצו פון מייַאָנעז, מאַסקינג די אַלט. אויב די קויפן פון אינפֿאָרמאַציע וועגן די עקספּעריישאַן דאַטעס איז פארשלאסן דורך די פּרייַז קוויטל, טאָן ניט זיין פויל צו קלייַבן עס אַרויף. איר קענען לערנען וועגן בייינג אַ פּלאַץ פון טשיקאַווע זאכן. סימילאַרלי, אַרייַן די פירמע מיט די דאַטע פון פאַרקויף פּייסטיד אויף דעם פּעקל. עס איז פיל מער יקספּענדז די לעבן פון די פּראָדוקט, אונטער עס ליגט די אמת דאַטן.
דו זאלסט נישט אָווועריט די האַלב-פאַרטיק סטאַפינג! אין פילע ערטער עס איז געמאכט פון קאַליע שטרוי. אויך, פלייש פלייש גייט צו מאַכן גרייט מילז, וואָס זענען איינגעזען אין קוקינג - אַז ס וואָס זיי זענען אַזוי בישליימעס סיזאַנד מיט סאָסיז. קוקינג איז בכלל אַ אָפּטיילונג אין אַ קראָם וואָס איז בעסטער אַוווידיד. עס זענען פלאַקינג פּראָדוקטן נישט אַפֿילו דריט פרישנאַס.
ווען די סכוירע יקספּייערז אין די פאַבריק פּאַקקאַגינג, די עקספּיירי דאַטע פון די עקספּעריישאַן דאַטע, אין עטלעכע שאַפּינג מאַללס, די פּאַקקאַגעס זענען געעפנט און מאַניואַלי פּאַקידזשד אין די לאַכאָדימ פּאַקאַדזשאַז, פּאַסטינג אַ נייַ פּאָליצע לעבן. פּראָדוקטן מיט יקספּרעסינג פּאָליצע לעבן זענען שטענדיק שטעלן פאָרויס צו ווערן אַוועק פאַסטער. אויב איר ווילן צו קלייַבן עפּעס פריש, שטעלן דיין האַנט ין דער געשטעל - עס קען זיין פיל פאַרבאָרגן.
שאַרעס און פארקויפונג
אן אנדער מין פון גראַנדאָוס אָפּנאַר איז פאַרבאָרגן אונטער די ווערטער "קאַמף" אָדער "מאַרקדאַון". אַזאַ פּראָדוקטן זענען יוזשאַוואַלי נישט פאַרקויפן אין זייער געוויינטלעך אָרט, אָבער זיי זענען שטעלן אויף ספּעציעל טאַץ מיט אַ גרויס ינסערשאַן וואָס איז אַ נידעריק פּרייַז. פאַרהיטן דעם באַגריף פון "אַראָפּרעכענען" און "מאַרקדאַון". דער חילוק פון פּראָדוקטן בייַ אַ אַראָפּרעכענען, דיסקאָונטעד פּראָדוקטן קענען ניט זיין! די פּראָדוקטן זענען מאל געגעבן בייַ אַ אַראָפּרעכענען ווייַל זיי וועלן באַלד סוף, אָבער די פּאָליצע לעבן האט נישט נאָך אויסגעגאנגען. אויב די פּראָדוקט זאגט "לאַגער" אָדער "מאַרקדאַון", דעמאָלט כּמעט שטענדיק עס מיטל אַז די פּראָדוקט איז קאַליע און זייַן ימפּלאַמענטיישאַן צייַט איז דורכגעגאנגען. צו די קוינע האט ניט כאָשעד די טריק (אין אויסזען אָדער שמעקן), אַזאַ פּראָדוקטן זענען פּאַקט אַזוי אַז דעם פּעקל מיט אַלע די פאַרלאַנג איז ניט מעגלעך צו עפענען.
"עקאָ", "ביאָ" אָדער "אָן גמאָ"
די נומער פון ווערשיפּערז פון אָרגאַניק אָרגאַניק פּראָדוקטן איז גראָוינג יעדער טאָג איבער דער וועלט. די אַדווערטייזערז קען נישט נוצן די אַספּיראַטיאָן פון מענטשן צו עסן יקאַלאַדזשיקלי ריין פּראָדוקטן. אין אונדזער שאַפּס, די קאַנסאָולז "עקאָ", "אָן גמאָ" אָדער "ביאָ" קענען זיין געזען אויף אַלע פּראָדוקטן אין אַ רודערן.
די פּראָבלעם איז אַז אין די לענדער פון די אייראפעישע יוניאַן, אַמעריקע און פילע אנדערע לענדער עס איז אַ געזעץ פון יונאַפאָרמלי סטאַנדאַרדס פֿאַר פּראָדוקציע פּראָדוקטן מיט "עקאָ" און "ביאָ". אין די סיס לענדער, עס זענען פשוט ניט אַזאַ סטאַנדאַרדס. אַקקאָרדינגלי, די ינסקריפּשאַן "טוט ניט אַנטהאַלטן גמאָ" קענען אָפט זיין געזען אַפֿילו אין זאַלץ. ווער וואָלט זאָגן ווו די גענעס האָבן זאַלץ?
סאַנפלאָווערלעסס ייל אָן קאַלעסטעראַל
העלפט פון די באַפעלקערונג איז קאַלעסטעראָל. דעריבער, אַ ספּעציעל טאָן אויף די פלאַש מיט זונרויז ייל - "טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל" - גיט די פּראָדוצירער די רעכט צו כאַפּן די פּרייַז פון זיין בוימל. אבער ניט אַלעמען ווייסט אַז עס איז ניט און קענען נישט זיין קיין קאַלעסטעראַל אין קיין גרינס בוימל (זונרויז, מאַסלינע, סויבין, אאז"ו ו)! קאַלעסטעראַל איז אַ פאַטי אַלקאָהאָל, כּולל בלויז אין כייַע אָרגאַניזאַמז. שרייַבן אויף לאגלען מיט ייל "טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל", עס ס ווי שרייבן עס "טוט נישט אַנטהאַלטן מילך" - עס קען נישט זיין דאָרט. אבער די פּרייסיז פֿאַר דעם ינסקריפּשאַן זענען אָפט אָוווערעסטאַמייטיד, און מענטשן זענען "זייַענדיק געפירט" צו דעם טריק. און לויט די געזעץ, פּראָדוסערס זענען "נישט אַנדערמיינד" - זיי טאָן ניט ליגן, אין זייער ייל עס איז קיין קאַלעסטעראָל.
דערענדיקט און רעדיסטריבוטיאָן
צו געבן די פּראָדוקט מער וואָג, עס זענען פילע טריקס. פֿאַר בייַשפּיל, וואַסער איז ינדזשעקטיד אין די פלייש מיט אַ שפּריץ - דאָס איז פיל כעוויער. פיש און סעאַפאָאָד, פארקויפט פאַרפרוירן, וואָטערעד איידער ייַז קאַלט וואַסער. דעמאָלט די ייַז פארמען פון די וואַסער, וואָס מאכט די פּראָדוקט כעוויער. אין פאַקט, עס זענען זיכער סטאַנדאַרדס פֿאַר דעם ייַזיק "גלייז" אין אַ פּראָצענט פאַרהעלטעניש, אָבער ווער וועט טשעק עס אין די קראָם?
אויב די פּראָדוקט אין דער אָריגינעל פּאַקקאַגינג מיט די ספּעסאַפייד וואָג פּייסטיד אַ קראָם פּרייַז צעטל נעמען אַ נעענטער קוקן. מאל די וואָג געדרוקט אין די קראָם פּלוצלינג ינקריסאַז דורך 20-30 גראַמז. ווהאַצעס, פּרעפּאַקקעד אין סופּערמאַרקיץ, זענען עסטימאַטעד יוזשאַוואַלי ניט דורך מאַסע נעץ, אָבער לעגאַמרע דורך גראָב וואָג. אַזוי מיר צאָלן אויך פֿאַר די וואָג פּאַקס אין דערצו צו די וואָג פון די פּראָדוקט זיך. אין דעם פאַל, די סעלערז-פּאַקערז נוצן אַ זייער געדיכט פילם. ספּעציעל אָפט דעם אופֿן איז געוויינט מיט טייַער נאַש פּראָדוקטן - טשיזיז און פיש.
זיין אָפּגעהיט, טאָן ניט זיין דערשראָקן צו באַשיצן דיין רעכט - אַזוי איר וועט נישט לאָזן זיך זיין "פארברענט". אַלעמען פּייַס זייער אייגן אינטערעס, יעדער "האט זיין אייגן העמד נעענטער צו די גוף". עס איז ניט נייטיק צו האַלטן ראַליז און באַשיצן די אמת מיט "סייבערז" - דאָס איז אַנלייקלי צו טוישן די סיטואַציע. נאָר וואַך וואָס איר קויפן זיך און נעמען קעיר פון זיך.