יעדער זומער טוישעוו וויל צו באַקומען אַ רייַך שניט. וועדזשטאַבאַלז און פירות אַנטהאַלטן אַ גאַנץ גאַמע פון שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס, אָבער ניט אַלעמען קענען ראַטעווען פריש וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די טראדיציאנעלן אין דער האַרבסט איז געניצט צו זויער קרויט, אַזוי אַז אין ווינטער עס איז מעגלעך צו עסן געשמאַק קרויט זופּ. אבער עס זענען וועגן ווי איר קענען האַלטן קרויט פריש.
ווי צו האַלטן פריש קרויט אין ווינטער?
קרויט איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די מענטשלעך גוף. עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר קאַנינג און קוקינג קרויט און וועגן צו האַלטן דעם געזונט פּראָדוקט פריש. אויב איר ווילן צו האַלטן קרויט אין אַ פריש פאָרעם, איר דאַרפֿן צו באַזייַטיקן עס פון די בעט ווי באַלד ווי מעגלעך, אַפֿילו איידער שטאַרק פראָסץ קומען.
פֿאַר דעם, עס איז נייטיק צו אויסקלייַבן די מערסט עלאַסטיק און געדיכט קעפ, וואָס טאָן ניט האָבן אַ דעדאַקייטאַד שעדיקן. ליכט קעפ, וועמענס בלעטער זענען ניט נאָענט צו יעדער אנדערער, געשווינד פאַרערגערן און דעריבער זענען ניט פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. אויב די בלעטער זענען לאָסלי אַדכירינג צו די ייבערפלאַך פון דעם קאָפּ, זיי דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען. אויב מעגלעך, לאָזן אַ ביסל גרין בלעטער אויף די קאָפּ. די הויפּט פונקציע פון די בלעטער איז צו באַשיצן ווערטפול ווייַס בלעטער פון די נעגאַטיוו פּראַל פון די סטאָרידזש סוויווע.
קאָשערזיזשקו שנייַדן אונטער די קאָפּ פון די קאָפּ, עס זאָל נישט אַנטהאַלטן מער ווי אַ סענטימעטער. צוגרייטן די קרויט און שטעלן די קרויט אין 3 לייַערס, ייַנוויקלען אין אַ פּאַקינג הויזגעזינד פילם פֿאַר די פּראָדוקטן. באַקוועם פילם ברייט פון 30 אָדער 40 סענטימעטער. איידער ארויפלייגן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר סטאָרידזש, זיי מוזן דאַרפן פֿאַר עטלעכע שעה. דעריבער שטעלן די קרויט אין די קעלער. עס זענען קיין ספּעציעל באדערפענישן פֿאַר פּלייסינג אין די קעלער קעפ. זיי קענען זיין יקספּאַנדיד אויף יגזיסטינג שעלוועס אָדער סוספּענדעד אין גרידס.
די אָפּטימום טעמפּעראַטור פֿאַר סטאָרינג קרויט איז די טעמפּעראַטור, פון פּלוס 1 גראַד צו פּלוס 5 דיגריז, אַזוי עס וועט ווייניקער זיין ראַטיד, און וועט נישט פאַרלירן זייַן נוציק פּראָפּערטיעס. דעפּענדינג אויף דער געגנט פון דער קעלער אָדער די ונטערערד, איר קענען קלייַבן אַ פּאַסיק אָפּציע פֿאַר סטאָרינג קרויט. עפעקטיוו איז די וועג ווען די קעפ זענען געהאנגען קאַפּויער מיט די שפּיץ גרין בלעטער מיט די רוץ לינקס און אַ קאַב.
איר קענען גיסן אַ ביסל טרוקן זאַמד אין די קעלער און לייגן אַ קאָפּ פון אַ קרויט אויף די ימפּראַווייזד "בעט" מיט אַ קאַב, אין אַ ווייַטקייט פון יעדער אנדערער. די מעטהאָדס, מיט די רעכט טעמפּעראַטור און גוט ווענאַליישאַן, פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון וועדזשטאַבאַלז.
אַמאָל אַ חודש, דורכקוקן קרויט, און באַזייַטיקן די שפּיץ דעקייינג בלעטער, טאָן ניט לאָזן די לייזונג צו פאַרשפּרייטן צו די קאָפּ. נאָך די קאַליע בלעטער האָבן שוין אראפגענומען, ייַנוויקלען די קרויט און קראָם עס ווידער. אויב עטלעכע לאגלען פון קרויט האָבן דיטיריערייטיד, איר זאָל נישט האַלטן אַזאַ קאָפּ, אָבער נאָר באַזייַטיקן קאַליע בלעטער, שווענקען זיי און קאָפּ פֿאַר עסנוואַרג. אין פרילינג, די פּראָצעדור פֿאַר ינספּעקטינג קרויט און זייַן רידזשעקשאַן זאָל זיין געטאן בייַ מינדסטער 2 מאל אַ חודש.
באמערקט די סטאָרידזש טנאָים, קרויט קענען בלייַבן פריש אַלע יאָר קייַלעכיק ביז אַ נייַ גערעטעניש. לאַנג-רייפּאַנינג קרויט ווערייאַטיז זענען פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. קאַבבאַגע קענען ניט זיין סטאָרד אויב די שפּיץ בלעטער זענען פראָסט-ביטאַן.