דורך די נאַטור פון די שייכות צווישן די צוויי עלעמענטן, אָפענגיק און פרייַ שטעלט זענען אונטערשיידן. דעפּענדס גערופן די ויוון, אינסטאַלירן אונטער די כאַב און מיט אים אַ גענעראַל פאַרוואַלטונג. פּראָסט קאָנטראָלס זענען יוזשאַוואַלי ליגן אויף די פראָנט פון די ויוון. אויב די ויוון קענען זיין אינסטאַלירן סעפּעראַטלי און די כאַב מיט עס איז נישט פארבונדן - מיר האַנדלען מיט אַ אָטאַנאַמאַס, אָדער פרייַ, ויוון. די עצה פון אַ פרייַ ויוון איז אַז איר קענען ינסטאַלירן עס ניט טראַדישאַנאַלי - אין דער נידעריקער אָפּטיילונג פון די קיך שטעלן, אָבער אין אַ גלייַך באַקוועם פֿאַר איר און אַלאַוינג איר נישט צו בייגן איבער ניצן די מיטל. די ויוון קענען איצט פאַרמאַכן כּמעט קיין געגנט פון דער קיך, עס קענען זיין געבויט איבער די קאַונטערטאָפּ, אָדער קענען זיין געשטעלט אין אַ זייַל. די טעכניש טשאַראַקטעריסטיקס פון די אָפענגיק און פרייַ אָווענס זענען גאָר יידעניקאַל. אַזוי איצט מיר וועט געפֿינען אויס ווי צו קלייַבן אַ פרייַ געבויט אין ויוון.
געבויט-אין אָווענס, ווי געוויינטלעך קוקערז, זענען גאַז און עלעקטריש. זאל אונדז טאָן אַ טשיקאַווע טענדענץ: בשעת גאַז סטאָוווז זענען נאָך פאָלקס, די וואס ווילן צו באַקומען אַ גאַז ויוון זענען קלענערער. מיסטאָמע, די סיבה פֿאַר דעם ליגט אין די גרעסערע פאַנגקשאַנאַליטי פון עלעקטריק אָווענס און די קאַנוויניאַנס פון זייער אָפּעראַציע. זאל ניט פאַרגעסן אַז גאַז אָווענס זענען נישט ווי עקאָ-פרייַנדלעך ווי עלעקטריק אָווענס. אַזוי, ווען טשוזינג אַ גאַז אויוון, נעמען קעיר אין שטייַגן פֿאַר אַ גוט קאַפּטער. דיין ברירה אין טויווע פון אַ גאַז ויוון איז גאָר גערעכטפארטיקט אויב:
- דיין היים סאַפערז פון אַ "שוואַך" וויירינג וואָס טוט נישט וויטסטאַנד די מאַכט קאַנסומד דורך די עלעקטריק ויוון;
- איר זענען צוגעוווינט צו ניצן אַ גאַז ויוון, צוגעפאסט צו זייַן טשאַראַקטעריסטיקס און פּראַפעשאַנאַלי בעל דער קונסט פון קוקינג פאַרשידן קיילים אויף עפענען פייַער;
- איר זענען געניצט צו שפּאָרן רעסורסן: די אָפּעראַציע פון די גאַז ויוון איז טשיפּער אין פאַרגלייַך מיט די עלעקטריש איינער.
אַזוי, אויב, ווייל אַלע די פּראָס און קאָנס, איר באַשלאָסן צו קויפן אַ גאַז ויוון, איר וועט זיין נוצלעך צו לערנען וועגן די אָפפערס פון דעם מאַרק אָפּשניט. רובֿ אָפט, גאַז אָווענס זענען געשאפן אין די קלאַסיש ווערסיע, פּראַוויידינג צוויי מאָדעס פון באַהיצונג אָן אַ פאָכער. פון אונטן, די היץ אין אַזאַ אָווענס איז באשאפן בלויז דורך אַ גאַז באַהיצונג עלעמענט. די היץ פון אויבן קריייץ אַ גאַז אָדער עלעקטריק גריל פאַרפעסטיקט אין דעם אויבערשטן טייל פון די ויוון קאַמער. די גאַז גריל האט אַ גרויס עקאנאמיע, די רעזולטאַטן פון זייַן נוצן זענען נאָענט צו די רעזולטאַטן פון פריינג אויף קוילן. בלויז באַהיצונג קאָנטראָל דאַרפן דערפאַרונג און בקיעס, עס איז שווער צו אָטאַמייט.
דער עלעקטריק גריל אַלאַוז צו דערגרייכן מער אַפֿילו באַהיצונג פון די ייבערפלאַך, סטאַפּווילי קאָנטראָל פון באַהיצונג - זייַן אַקיעראַסי איז העכער - אָבער עס אויך קאָס מער.
אָבער, טעקנאַלאַדזשיז אַנטוויקלען קעסיידער: פילע מאַניאַפאַקטשערערז האָבן שוין יקוויפּט זייער מאָדעלס פון גאַז אָווענס מיט נאָך פאַנגקשאַנז, אַרייַנגערעכנט געצווונגען לופט סערקיאַליישאַן אין די קאַמער. אין אַזאַ אָווענס פּוסט בערנערז זענען געניצט - ין פון זיי גאַז קענען ניט זיין בלאָון אויס. דעם סערקיאַליישאַן פון לופט גיט אַ מונדיר און גיך וואָרמינג אַרויף פון די שיסל, און נאָך אַלאַוז איר צו באַקומען אַ אַפּעטיטלעך סקאָרינקע.
גערעדט וועגן די שאָרטקאָמינגס פון גאַז אָווענס, איינער קענען נישט העלפן ריקאָלינג זייער פייַער און יקספּלאָוזשאַן ריזיקירן. דעם איז אַ שליסל אַרויסגעבן פֿאַר היים אַפּפּליאַנסע מאַניאַפאַקטשערערז, און דעריבער מאָדערן אָווענס זענען יקוויפּט מיט אַ גאַז קאָנטראָל סיסטעם וואָס בלאַקס די ברענוואַרג צושטעלן אין פאַל די פלאַם גייט אויס. אין עטלעכע מאָס, די פייַער ריזיקירן איז קאַמפּאַנסייטאַד דורך די בייַזייַן פון די פאַנגקשאַנז פון עלעקטריק יגנישאַן, וואָס מאכט עס מעגלעך צו פאַרגעסן וועגן שוועבעלעך אויף אייביק.
און די אָווענס איצט האָבן טירן מיט טאָפּל און אַפֿילו דרייַיק היץ-קעגנשטעליק גלאז. דאָס גיט גוט וויזאַביליטי ין דער אויוון און אין דער זעלביקער צייַט פּראַטעקץ פון ברענט.
די משפּחה פון עלעקטריק אָווענס איז זייער דייווערס. געבויט-אין עלעקטריק סטאָוווז זענען סטאַטיק און מולטיפונקטיאָנאַל. דער ערשטער גרופּע איז קעראַקטערייזד דורך אַ נידעריקער פּרייַז, אָבער אויך כאָופּליינז ווייניקער פאַנגקשאַנאַליטי. א סטאַטיק ויוון איז יוזשאַוואַלי יקוויפּט מיט אַן אויבערשטער און נידעריקער באַהיצונג עלעמענט, עטלעכע מאָדעלס אויך האָבן אַ גריל - רובֿ אָפט ראָוטייטיד, צו ענשור מונדיר באַהיצונג און פריינג פון דעם פּראָדוקט.
מולטיפונקטיאָנאַל אָווענס נוצן אַ אַנדערש סיסטעם - קאַנוועקשאַן (מונדיר פאַרשפּרייטונג פון העאַטעד לופט איבער די ויוון מיט אַ פאָכער.) דאס העלפט צו פאַרענדיקן באַקינג באַקינג פון קיילים און פאַרגעסן וועגן דעם פּראָבלעם פון באַקינג, רידי אויף שפּיץ און פייַן ין. דערצו, מולטיפונקטיאָנאַל אָווענס זענען יקוויפּט מיט עטלעכע באַקוועם אַפּערייטינג מאָדעס, פֿאַר בייַשפּיל, דעפראָסטינג פּראָדוקטן, סטימינג, עס זענען אויך ספּעציעל מאָדעס פֿאַר פּיצאַ קוקינג, בראַונינג, און די גריל אַרבעט אין עטלעכע מאָדעס.
ווען טשוזינג אַ עלעקטריק ויוון, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די וועג עס איז קלינד. אין מאָדעלס פון אַ דורכשניטלעך פּרייַז קאַטעגאָריע און איצט עס זענען מאָדעלס מיט קאַטאַליטיק רייניקונג פון אַ ויוון. זייַן עסאַנס ליגט אין די פאַקט אַז די ווענט פון די ויוון זענען באדעקט מיט ספּעציעל ינאַמאַל - עס אַבזאָרבז פאַץ בעשאַס קוקינג, און אין די סוף פון די אַרבעט איר נאָר דאַרפֿן צו ווישן די ייבערפלאַך מיט אַ פייַכט שטאָף. אן אנדער, מער פאַרלאָזלעך וועג פון אָטאַמאַטיק רייניקונג פון די ויוון איז פּיראָליטיק. פּיראָליסיס אַרבעט ווי דאָס: די ויוון איז העאַטעד צו 500 דיגריז, בשעת די ברענען פון עסנוואַרג בלייבט אויף די ווענט איז אַטשיווד.
אבער ווי צו קלייַבן אַ פרייַ געבויט-אין ויוון וואָס איז רעכט פֿאַר איר? מיט די פּרעזענט זאַלע פון פרייַ עלעקטריק אָווענס אין לאַכאָדימ קייטן, איר נאָר דאַרפֿן צו באַשליסן ווי פיל איר ווילן צו פאַרברענגען אויף דעם מיטל - ין די דעזיגנייטיד לימאַץ און קלייַבן די שטעלן פון פאַנגקשאַנז וואָס איר דערמאָנען נייטיק. דו זאלסט נישט פאַרפירן אויס און פּלאַן - פון קורס, אויב איר ווילן די ויוון צו ווערן ניט בלויז אַ אַסיסטאַנט אין קוקינג, אָבער אויך אַ אָרנאַמענט פון דיין קיך.