זיס פּאַטייטאָוז מיט פיס און ריקאָטטאָ

1. פּרעקייט די ויוון צו 220 דיגריז. פּונקטורע די פּאַטייטאָוז מיט אַ גאָפּל. לייגן די פּאַטייטאָוז פֿאַר די צוליב פון ינגרידיאַנץ:

• זיס פּאַטייטאָוז - 1-1,2 קילאָ
• מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
• קלאָוועס פון קנאָבל - 2 ברעקלעך
• קרויט קעז - 550 גראַמז
• זאַלץ און ערד פעפער - צו געשמאַק
• באַלסאַמיק עסיק - 1-2 קונסט. ספּונז
• רויט פעפער פלאַקעס - 1/2 טיספּונז
• Ricotta - 1 cup

Instructions

1. פּרעקייט די ויוון צו 220 דיגריז. פּונקטורע די פּאַטייטאָוז מיט אַ גאָפּל. לייגן די פּאַטייטאָוז אויף אַ באַקינג בויגן און ייל מיט 1 לעפל פון בוימל. באַקן פֿאַר 45 מינוט צו 1 שעה ביז די פּאַטייטאָוז ווערן ווייך. 2. דערווייַל, אין אַ גרויס פריינג פּאַן, היץ די רודער בוימל איבער מיטל היץ. לייג דעם קנאָבל, קאָכן ביז גילדענע ברוין, פון 1 צו 2 מינוט. שטעלן די קנאָבל אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו טרוקן. 3. לייג ווי פיל קרויט ווי איר קענען פּאַסיק אין די פּאַן, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. קאָכן, אָפט סטערינג און לייגן די רוען קרויט, 3-5 מינוט. לייג דעם עסיק און די רויט פעפער פלאַקעס. שנייַדן אין האַלב יעדער פּאַטייטאָוז, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. שטעלן אויף יעדער האַלווע ריקאָטטאָ, קרויט און קנאָבל.

סערווינגז: 4