- ברעג פון שוואַרץ בינז - 1 שטיק (480 ג)
- באַלבז - 1/2 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 ציין
- רויט פעפער פעפער - 1 שטיק
- יי - 1 שטיק
- קומין - 1 לעפעלע
- ציבעלע פּודער - 1 לעפעלע
- טשיללי פּודער - 1 לעפעלע
- הייס סאָוס סריראַטשאַ - 1 סט. אַ ספּונפול
- Cilantro - 1/2 cup
- ברויט ברעקלעך - 1 גלעזל
- ראַפּעסיד בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- בונס פֿאַר האַמבורגערס - 4 ברעקלעך
1. די פליסיק פון די שוואַרץ בעבל. אין אַ שיסל, ניד די בינז מיט אַ גאָפּל אָדער קאַרטאָפל דרוק. אַראָפּנעמען די זאמען פון די גלאָבוס פעפער. שעפּן די קלאָוועס פון קנאָבל. 2. ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, צעהאַקן די אַניאַנז, קנאָבל און גלאָק פּעפּערז. לייג די בינז און מישן. 3. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די יי, קומין, ציבעלע פּודער, טשילי פּודער, סריראַטשאַ סאָוס און פיינלי געהאַקט סילאַנטראָו. לייג צו די בעבל געמיש און מישן געזונט. 4. אויב די געמיש כּולל אַ פּלאַץ פון פליסיק, קוועטשן עס דורך די טשעעסעקלאָטה. ווען איר באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק פליסיק, שטעלן די געמיש אין אַ שיסל און גערודער מיט אַ האַלב פון ברעקלעך. 5. פון די באקומען מאַסע צו פאָרעם 4 קוטלעץ. זעמל די קוטלעץ אין די רוען ברעקלעך. 6. פּרעהעאַט בוימל אין אַ סאָוס פּאַן איבער הויך היץ. פּרעגלען די פּאַטיז אויף ביידע זייטן ביז זיי זענען געזונט בראַונד. 7. שטעלן די קוטלעץ אויף ראָללס און דינען מיד. אויב געוואלט, איר קענען לייגן צו די בערגער סלייסט אַוואָקאַדאָ, סלייסיז פון צייַטיק טאַמייטאָוז און באַליבט געווירץ.
סערווינגז: 4