גרין פֿאַרבייַסן זעמל דער ערשטער זאַך אַז קאַטשאַז דיין אויג אין דעם שיסל איז זייַן גרין און ווייַס קאָליר סכעמע, אַנדערליינד דורך דין סטריפּס פון רויט. די קאָמבינאַציע פון די פארבן גיט דרייַ ינגרידיאַנץ: שפּינאַט, הייַזקע קעז און שינקע. פון קורס, דאָס איז ניט אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון די זעמל. אין דערצו צו די פּראָדוקטן, עס אויך כולל קנאָבל און הינדל עגגס, אָבער זיי באַשטימען די שמעקן און קאָנסיסטענסי פון די שיסל. אין די טעם פון די זעמל, קנאָבל הייַזקע קעז קומט צו די פאָר, עפּעס דיילוטאַד מיט אַ נייטראַל שפּינאַט שטיקל מיט יי און שינקע טאַם. אין אַלגעמיין, די זעמל איז גאַנץ סאַטיספייינג און אַפּעטיטלעך. ראָללס קענען זיין געדינט ווי אַ פרייַ שיסל, און ווי אַ דערגאַנג צו אנדערע.
ינגרידיאַנץ:- שפּינאַט פריש 400 ג
- עגגס הינדל 5 פּקס.
- קעז שווער 100 ג
- ווייץ מעל 4 טבספּ. l.
- קנאָבל 1 קאָפּ
- קורד 400 ג
- זאַלץ 3 קנאַקן
- האַם 400 ג
- שריט 1 הויפּט ינגרידיאַנץ: שפּינאַט, עגגס, שינקע, שווער קעז, הייַזקע קעז, מעל און קנאָבל.
- שריט 2 גרינדינג די שפּינאַט מיט אַ בלענדער.
- שריט 3 ווהיסק די עגגס.
- שריט 4 גראַט דער קעז אויף כאַבאַר.
- שריט 5 גיסן די געשלאגן עגגס אין די שפּינאַט.
- טרעטן 6 לייג די שפּינאַט צו די שווער קעז.
- שריט 7 לייג די מעל און מישן ונ דורך.
- שריט 8 די פאַרטיק געמיש איז אויסגעגאסן אַנטו אַ באַקינג טאַץ באדעקט מיט פאַרמייַדן (איך האָבן אַ גרייס פון 20 קס 35 סענטימעטער און אַ גרעב פון 1-1.5 סענטימעטער). מיר שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 ℃.
- שריט 9 נאָך די שפּינאַט שטיקל איז גרייט, עס מוזן זיין אַוועקגענומען און צוזאמען מיט די שטער און שטעלן אויף אַ פייַכט האַנטעך.
- שריט 10 איר דאַרפֿן צו וואַרטן אַ ביסל ביז דער שטיקל קאָאָלס אַראָפּ, און דעמאָלט באַזונדער עס פון די שטער. נאָך זעמל די שטיקל אין אַ זעמל און וואַרטן ביז עס איז גאָר קולד.
- שריט 11 שנייַדן די שינקע טינלי.
- שריט 12 קוועטשן דעם קנאָבל דורך אַ דרוק.
- שריט 13 לייג דעם קנאָבל צו די הייַזקע קעז און מישן ונ דורך. אויך לייגן זאַלץ צו טעם.
- שריט 14 מיר קער די קולד שטיקל און שמירן עס מיט די קורד געמיש.
- שריט 15 איבער די קורד מיר פאַרשפּרייטן די סלייסיז פון שינקע און ראָולד די סמירד פּאַפּשוי ווידער אין אַ זעמל.
- שריט 16 די שיסל איז גרייט!