זשורעכלינעס סאָוס

סטימס פון צימערינג איז צעבראכן און שטעלן אין גאָז אָדער טיי זעקל. מיר פאַרמאַכן עס. פּערז ריין פון צו ינגרידיאַנץ:

• בראַנדי - 1/2 לעפעלע (דיילוטאַד מיט 2-3 טייבאַלספּונז וואַסער)
• צימערינג שטעקן - 2 ברעקלעך
• שוואַרץ פּעפּפּערקאָרן - 8 ברעקלעך
• Cranberries - 400 גראַמז (פריש אָדער פאַרפרוירן)
• ברוין צוקער - 2/3 קאַפּס
• פּערז - 2 ברעקלעך
• שרעדיד וואָלנאַץ - 1/2 טעפּל

Instructions

סטימס פון צימערינג איז צעבראכן און שטעלן אין גאָז אָדער טיי זעקל. מיר פאַרמאַכן עס. פּערז שאָלעכץ און רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דאס זאָל זיין אַזאַ אַ מאַסע. אין אַ זעקל פון צימערינג מיר שטעלן פעפער. דעמאָלט אין די פּאַן פאַרבינדן די געוואשן בעריז, ברוין צוקער, גרייטיד באַרנע, שטעלן אַ זעקל פון צימערינג און פעפער, דעמאָלט גיסן אין דיילוטאַד בראַנדיד וואַסער (עס זאָל זייַן וועגן האַלב אַ גלאז). מיר שטעלן די פּאַן אויף אַ שטאַרק פייַער. ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן היץ און קאָכן פֿאַר 10-12 מינוט. די בעריז מוזן פּלאַצן. אין דעם צייַט פיינלי צעהאַקן די געפּרעגלט ניסלעך. אַראָפּנעמען פון די פייַער, לייגן 2-3 ספּונז פון קאָניאַק. זאל ס קיל אַראָפּ, דעמאָלט וואַרפן אויס אַ זעקל פון צימערינג און פעפער. לייג ניסלעך (נישט אַלע), מישן און שפּריצן די שפּיץ מיט די בלייבט פון ניסלעך. געטאן!

סערווינגז: 6-8