כאָוממייד ראַגאָוט די סאַוערקראַוט גיט די קאַרטאָפל און הינדל פלייש זויער, אָבער אין אַלגעמיין די שיסל טורנס אויס צו זייַן פול, היים-נוסח געשמאַק. אויב געוואלט, איר קענען לייגן צו די סטאַוו און אנדערע וועדזשטאַבאַלז - זיס פּעפּערז, קעראַץ, גרין פּיז אָדער אַ שטריקל בעבל. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם צימעס, עס איז בעסער צו נעמען פּאַטייטאָוז קראָכמאַל, אַ געזונט-ברוד פאַרשיידנקייַט. פרובירט עס, זייער געשמאַק דישן!
ינגרידיאַנץ:- הינדל דרומז 2 פּקס.
- פּאָטאַטאָעס 5 פּקס.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- קרויט ווייַס זויער 300 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 100 מל
- זאַלץ 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- יוירע הינדל 100 מל
- טרעטן 1 צו צוגרייטן די סטאַוו, מיר דאַרפֿן פּאַטייטאָוז, הינדל לעגס, סאַוערקראַוט, אַניאַנז, זונרויז ראַפינירט ייל, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, הינדל יויך.
- שריט 2 שנייַדן מיין פוס און שנייַדן אין 2 ברעקלעך איבער די דזשוינץ. פלייש אַ ביסל זאַלץ.
- שריט 3 פריי ציבעלע אין זונרויז ראַפינירט ייל, שנייַדן אין האַלב רינגס, און הינדל צו גאָלדען סקאָרינקע.
- שריט 4 ריין פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. שטעלן די ערשטער שיכטע אין אַ פאַן אָדער אַ סאָוס פּאַן.
- שריט 5 פּאָטאַטאָעס זאַלץ און שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער.
- טרעטן 6 שטעלן די געפּרעגלט הינדל און ציבעלע אויף די פּאַטייטאָוז.
- שריט 7 שטעלן סאַוערקראַוט אויף הינדל פלייש. מיר פאַרשפּרייטן די קרויט יוואַנלי. גיסן 100 מל פון הינדל יויך, דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל, שטעלן ערשטער אויף אַ שטאַרק פייַער, און דעמאָלט די סטאָל אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 30 מינוט, אָן סטערינג.
- שריט 8 נאָך 30 מינוט גערופֿן די ראַגאַוט און קאָכן נאָך 10 מינוט ביז עס איז גרייט. מיר דינען ראַגאָוט פֿאַר לאָנטש אין אַ הייס פאָרעם.