מיר האָבן צוגעגרייט דרייַ רעסאַפּיז וואָס קענען באַצירן דעם פעסטיוו טיש דורך 8 מער. דאס איז די עפּאָנימאָוס סאַלאַט "8 מער" פון טראדיציאנעלן ינגרידיאַנץ פֿאַר אונדזער קוויזין, ויסגעצייכנט סאַלאַט מיט שרימפּס און עקזאָטיש, זיס סאַלאַד פון גרייפּפרוט. איר קענען קלייַבן די איין קלאָוסאַסט צו דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן.
פּראָסט סאַלאַט «8 מער»
צו מאַכן דעם סאַלאַט, איר טאָן ניט האָבן צו קוקן פֿאַר ספּעציעל ינגרידיאַנץ - אַלץ איז באַקאַנט און פּשוט, אָבער דער טעם איז אַנרייוואַלד.
פֿאַר קוקינג, נעמען
- קראַב פלייש אָדער סטיקס. עס איז גענוג פֿאַר איין פּאַק פון 200 גראַמז
- פינף הינדל עגגס
- איינער פריש וגערקע
- איינער גרין עפּל
- מייַאָנעז
- עטלעכע פריש קראָפּ און פּעטרעשקע
- זיס, קאַנד פּאַפּשוי
- איינער פריש, זיס פעפער
ווי איר קענען זען, עס זענען אַ פּלאַץ פון ינגרידיאַנץ, אָבער קוקינג וועט נישט זיין שווער. דער בלויז זאַך צו באַטראַכטן איז די פאָרעם פון סאַלאַט. מיר פֿאָרשלאָגן איר שטעלן עס אויף די יייץ, אין כּבֿוד פון די יום טוּב.
- ערשטער, שטעלן די עגגס צו קאָכן. בשעת זיי זענען אויף דער הרובע, איר קענען שנייַדן אין קובעס קראַב פלייש און וגערקע.
- דער עפּל זאָל זיין קלינד און ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר.
- רייז די גרינז.
- ווי לאַנג ווי איר טאָן דאָס, עגגס זענען האַלב. זיי מוזן זיין קולד און גרייטיד. לאָזן צוויי יאָוקס און איין פּראָטעין גאַנץ, דעריבער צו באַצירן דעם סאַלאַט.
- מישן אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל און צייַט מיט מייַאָנעז. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- איצט נעמען אַ גרויס טעלער און מאַכן אַכט פון אים.
- שפּריצן די סאַלאַט מיט גרייטיד יאָוק און פיינלי געהאַקט גרינז. פון פעפער און סקוועראַלז שנייַדן אויס די בלומען און באַצירן זיי מיט אַ שיסל.
אַז ס עס, די סאַלאַט איז גאָר גרייט. איצט שטעלן עס אין די פרידזש און וואַרטן פֿאַר אַ בשעת ביז עס סאָוקס.
מיר ימבאַדי פאַנטאַסיז
דעם אָריגינעל סאַלאַט גערופן "פאַנטאַזיע" וועט זיין אַ ווערט באַפּוצונג פון די פעסטיוו טיש. אין דערצו, עס האט שרימפּ, און זיי זענען באקאנט ווי אַ אַפראָדיסיאַק, אַזוי אַז די אָוונט וועט זיין באמת ראָמאַנטיש.
פֿאַר סאַלאַט צוגרייטונג, נעמען:
- שרימפּ
- איינער פריש וגערקע
- One avocado
- קראַב פלייש
- עטלעכע קנאָבל
- גרעענערי
- מייַאָנעז (קענען זיין ריפּלייסט מיט גרינס בוימל)
דער קוקינג פּראָצעס איז זייער פּשוט.
- פארוואס, איר דאַרפֿן צו קאָכן שרימפּ. צו טאָן דעם, קאָכן די וואַסער, וואַרפן אַ ביסל בשמים: בייַ בלעטער, הערבס, זאַלץ. אין די בוילינג וואַסער, פאַלן די שרימפּ און ציען אויס פּונקט איין מינוט שפּעטער. אויב איר טאָן נישט וועלן צו קאָכן זיי, איר קענען נאָר גיסן צוויי מאָל מיט בוילינג וואַסער, אָבער האַלטן אין מיינונג אַז פֿאַר דעם שרימפּ זאָל זיין דיפראָסטאַד.
- שנייַדן אַלע די ינגרידיאַנץ אין קליין קובעס.
- שאָלעכץ די קנאָבל קלאָווע און פאָרן דורך די קנאָבל.
- רעפטל די פיינלי גרינז.
- אַלע מישן און צייַט מיט מייַאָנעז אָדער גרינס בוימל.
עקזאָטיש דורך 8 מער
דאס איז אַ זייער אָריגינעל און נוצלעך סאַלאַט. ספּעציעל, ער וועט האָבן צו געשמאַק דיין כאַווערטע, אויב זי וואַטשיז איר פיגור.
פֿאַר צוגרייטונג, צוגרייטן:
- איין גרייפּפרוט
- איינער גרין עפּל
- א האַנדפול פון רייזאַנז
- לייַם זאַפט
- צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער
- צוויי טיספּונז פון מאַשקע
צוגרייטונג:
- דער ערשטער זאַך צו טאָן איז צו זויגן פֿאַר האַלב אַ שעה רייזאַנז אין הייס וואַסער. אַמאָל עס איז אַ ביסל געשוואָלן, פליסן די וואַסער און לייגן ליקער צו די רייזאַנז.
- ווייַטער, קלייַבן אַרויף די עפּל. צו טאָן דאָס, עס מוזן זיין פּילד און שנייַדן אין קובעס.
- ספּעציעל מילד מיט גרייפּפרוט. פון עס עס איז נייטיק צו שנייַדן אַוועק די שפּיץ און קערפאַלי נעמען אַלע די פלייש. די שאָלעכץ זאָל זיין גאָר גאַנץ.
- שנייַדן די גרייפּפרוט פּאַפּ ווי געזונט ווי apples - קיובז.
- אַלע געמישט, אויסגעגאסן מיט לייַם זאַפט און באדעקט מיט צוקער.
- מיר שטעלן די געמיש ין די הויט און באַצירן מיט צימערינג.
סאַלאַדס זענען גרייט און איר קלייַבן וואָס פון זיי צו געבן ייבערהאַנט. יעדער פון זיי איז זייער געשמאַק און וועט געדענקען פֿאַר אַ לאַנג צייַט.