מאָדערן חתונה קייקס ביסט אַ פאַקטיש מייַסטערווערק פון קאַנפעקשאַנערי קונסט. פֿאַר אַ לאַנג צייַט די טראדיציאנעלן באַפּוצונג אין די פאָרעם פון אַ פּלאַסט פון ווייַס קרעם אָדער צוקער גלייז איז ניטאָ אין דער פאַרגאַנגענהייַט, און אויף שפּיץ זענען העל ייל רויזן און "רירנדיק" קערלינג פּאַטערנז. די נוצן פון נייַ טעקנאַלאַדזשיז אין די פּלאַן פון יעדער חתונה שטיקל אַלאַוז איר צו פאַרשטיין די מערסט ומגעוויינטלעך פאַנטאַסיז.
וואָס ינגרידיאַנץ זענען געניצט צו באַקן חתונה קייקס? דין קאַקעס פון ביסקאַט, סופליי אָדער פּאַרפאַיט צו געשמאַק בישליימעס כאַרמאַנייז מיט אַ שיכטע פון ליכט קרעם באזירט אויף יאָגורט. ווי אַ אָרנאַמענט, איר קענען קלייַבן אַ שוואָם שטיקל און פריש פרוכט. דעם קאָמבינאַציע איז ניט בלויז אַמייזינגלי געשמאַק, אָבער ניט צו הויך אין קאַלאָריעס - וואָס איז וויכטיק פֿאַר פאַרבייַסן.
חתונה קייקס פון מאַסטיק: געדאנקען פון פעסטיוו דעקאָר
קאָנסיסטענטי מאַסטיק איז אַ ספּעציעל פּלאַסטיק מאַטעריאַל געניצט צו באַצירן קייקס. מיט דער הילף פון פּיינטיד מאַסטיק, איר קענען מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון דעקאָר עלעמענטן (בלומען, פּיינטינגז, פיגיערינז, ינסקריפּשאַנז), מאל טורנס אין גאַנץ קאָמפּלעקס קאָמפּאָסיטיאָנס. וואָס איז אין די מאַסטיק? געלאַטין, צוקער פּודער, עסנוואַרג אַדאַטיווז און עסן נאַטירלעך דייז - אין קאָמבינאַציע די קאַמפּאָונאַנץ קענען "אומקערן" די חתונה שטיקל אין די הויפּט באַפּוצונג פון די פעסטיוו טיש.
פילינגז פֿאַר חתונה קייקס - קלייַבן די בעסטער!
פילונג איז די הויפּט "הויכפּונקט" פון קיין שטיקל, די ריכטיק ברירה פון וואָס דעפּענדס אויף די קוילעלדיק רושם פון די פעסטיוו פאַרבייַסן. פון קורס, אַלעמען האט זייער אייגן געשמאַק פּרעפֿערענצן. אזוי איר דאַרפֿן צו פּרובירן צו קלייַבן די מערסט פּאַסיק אָפּציע, וואָס אַלעמען וועט ליבע בייַ די חתונה באַנקעט. אַזוי, וואָס טאָן קאַנפעקשאַנערי פאָרשלאָג? באַטראַכטן די מערסט געשמאַק פילונג אָפּציעס פֿאַר חתונה קייקס.
פרוכט און יאַגדע
די פילונג פֿאַר אַ שטיקל פון פריש פירות אָדער בעריז שטענדיק גיט די פאַרבייַסן אַ יינציק טעם פון זומער. די נאַטור גיפס זענען געניצט ווי אַ ינגרידיאַנט פֿאַר דער צוגרייטונג פון קרעם, און ווי די הויפּט פילונג - פרוכט סופליי.
ביסקויט חתונה שטיקל וועט קריגן אַ געשמאַק טעם, אויב די קייקס שמירן מיט פרעשלי צוגעגרייט יאַגדע מוס (טרוסקאַווקע, אָזשעניצע, בלובערי). דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן ימפּרעגניישאַן! פֿאַר דעם צוועק, קאָניאַק, ליקער אָדער זיס סירעפּ איז פּאַסיק.
קורד און יאָגהורט
די פילונג פון די חתונה שטיקל פון הייַזקע קעז איז ווייך און ליכט, וואָס איז בישליימעס קאַמביינד מיט פילע טייפּס פון קייקס (ביסקויט, מאָן קייקס, טשיזקייק). יאָגהורט מוס מיט יאַגדע פיללער איז אויך אַמייזינגלי פּאַסיק פֿאַר פילונג קייקס און אנדערע דיזערץ. סטאַנינגלי געשמאַק און נידעריק-קאַלאָריע!
קרעם - סמעטענע אָדער קרעם
דער קלאַסיש ווערסיע פון די פילונג פֿאַר דעם שטיקל. אָבער, פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ קרעם זויער קרעם זאָל זיין דער פריש - אַנדערש די פאַרבייַסן וועט קריגן אַ אַסידיק טעם. אין דער זומער היץ, זויער קרעם אָדער קרעם זאָל זיין צוגעגרייט איידער די אָנהייב פון די סימכע, און די לובראַקייטיד שטיקל מוזן זיין גענומען צו אַ קיל פּלאַץ.
חתונה שטיקל באַפּוצונג
עס זענען עטלעכע וועגן צו באַצירן אַ שטיקל, ניצן פאַרשידענע מאַטעריאַלס און געשמאַק דעקאָראַטיווע עלעמענטן. דאָ עפענען אַ ברייט פעלד פֿאַר די קאַנפעקשאַנער ס פאַנטאַזיע. אַזוי, לאָזן 'ס אָנהייבן שאפן אַ מייַסטערווערק!
שאָקאָלאַד גלייז
פֿאַר קוקינג, איר וועט דאַרפֿן פּוטער, קאַנדענסט מילך און קאַקאַאָ פּודער - מיר נעמען 1 גלאז יעדער צייַט. מיר צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן איבער נידעריק היץ, לייגן קאַנדענסט מילך און קאַקאַאָ פּודער. ינגרידיאַנץ, סטערינג קעסיידער, קאָכן אַ פּאָר פון מינוט. ווען דער גלייז איז גרייט, מיר שטעלן עס אויף די ייבערפלאַך פון דעם שטיקל. צו הצלחה דערשראָקן די טונקל שאָקאָלאַד קאָליר, מיר לייגן אָרנאַמאַנץ פון מוטער-פון-פּערל קרעלן, מאַסטיק בלומען, פריש פירות אָדער בעריז. מיט שאָקאָלאַד ייסינג, די מערסט שיין חתונה קייקס זענען באקומען.
צוקער מאַסטיק
באַצירן די חתונה שטיקל קענען זיין בונט אָדער ווייַס מאַסטיק, פון וואָס עס איז אויך גרינג צו מאַכן פאַרשידענע פיגיערז און אַבדזשעקס פֿאַר באַפּוצונג. ינגרידיאַנץ פֿאַר מאַסטיק: פּאַודערד מילך (160 ג), פּאַודערד צוקער (160 ג), קאַנדענסט מילך (200 ג), לימענע זאַפט (2 - 3 טייבאַלספּונז), קאָניאַק (1 צפּ).
סיפט דורך אַ זיפּ פּאַודערד צוקער - בעסער צוויי מאָל. לייג די מילך פּודער און מישן. דעמאָלט מיר גיסן קאַנדענסט מילך און אָנהייבן צו דזשענטלי ניד די טייג, ביסלעכווייַז אַדינג לימענע זאַפט. נאָך 10 מינוט, איר זאָל באַקומען אַ גומע מאַסע פון אַ אָנגענעם ליכט מאַט שיידז, וואָס אויב נייטיק קענען זיין "בונט" מיט קאָלירט עסנוואַרג פארבן.
איצט מיר אָנהייבן צו באַצירן די חתונה שטיקל. איינער אָפּציע איז צו דעקן די ייבערפלאַך פון די שטיקל מיט ליכט מאַסטיק, און דעמאָלט באַצירן מיט פיגיערז פון בונט מאַטעריאַל.