ווי צו קאָכן סירניקי - רעצעפּט נומער 1
די מערסט וויכטיק זאַך פֿאַר יעדער באַלעבאָסטע אין דער מאָרגן איז צו ראַטעווען מער צייַט און צוגרייטן אַ האַרציק פרישטיק ווי באַלד ווי מעגלעך. דעריבער, מיר פאָרשלאָגן אַ קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר קעז קייקס, וואָס וועט לאָזן איר צו פיטער די משפּחה נאָר אין האַלב אַ שעה. אין דעם פאַל, די פּאַנקייקס ביסט געשמאַק, רודי און עראַמאַטיק. אַזוי, דער ידעאַל פֿאַרבייַסן איז צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 1 פּיסי
- הייַזקע קעז (יקסעפּשנאַלי 5%) - 600 ג
- צוקער - 100 ג
- מעל - 2 טייבאַלספּונז
- זאַלץ - 1/3 לעפעלע
- גרינס בוימל פֿאַר פריינג
אופֿן פון צוגרייטונג:
- ערשטער, צוגרייטן די הייַזקע קעז: אויב איר געקויפט אַ פּראָסט-גריינד מאַסע, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ווישן עס דורך אַ זיפּ. אַנדערש, לאָזן ווי איז.
- שטעלן די הייַזקע קעז אין אַ באַזונדער קאַנטיינער און לייג צו אים די יי, צוקער, מעל און זאַלץ.
- בעעמעס מישן אַלע ינגרידיאַנץ ביז גלאַט.
- לויט דעם רעצעפּט פון סירניקאָוו עס איז נייטיק צו זעמל קליין באַללס מיט נאַס הענט, אַזוי אין דיאַמעטער זיי טאָן ניט יקסיד 5 סענטימעטער.
- פון די אנגעוויזן נומער פון פּראָדוקטן, איר זאָל באַקומען וועגן 10-12 ברעקלעך.
- זעמל די באַללס אין מעל.
- שטעלן אַ פריינג פּאַן אויף דעם הרובע און גיסן ייל אויף די דנאָ.
- ווי באַלד ווי עס איז הייס, נעמען אַ קורד פּילקע אין דיין האַנט און פלאַטאַן עס מיט דיין הענט צו מאַכן אַ געדיכט שטיקל.
- שאָקלען אַוועק וידעפדיק מעל און פאַרשפּרייטן אויף הייס בוימל.
- פּרעגלען אויף איין זייַט ביז אַ רויט ברוין אויס.
- אַמאָל דעם כאַפּאַנז, קער די שפּריץ איבער און דעקן עס.
- אַ ביסל אָפּשפּרונג די היץ און לאָזן צו גרילל אונטער די דעקל פֿאַר 3-5 מינוט.
- דער פֿאַרמאַטער איז גרייט!
דעליקאַטע און מויל-וואָטערינג טשיזקייקערז פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער און דינען מיט קיין קלעם, קלעם אָדער קאַנדענסט מילך.
ווי צו קאָכן סירניקי ריכטיק - רעצעפּט נומער 2
פֿאַר זיכער, יעדער פון אונדז ליב קעז קייקס. דעם שיסל איז פון קינדשאַפט, וואָס האט אַ אָנגענעם סטרוקטור און יידל געשמאַק, ווייַל ביידע קינדער און אַדאַלץ ווי עס. אָבער, טראָץ די ויסגעצייכנט געשמאַק, דעם פֿאַרב איז נישט אַ דייאַטערי. אָבער נאָך אַלע, איר ווילן צו עסן געשמאַק און האַלטן דיין טאַליע. דעריבער, מיר פאָרשטעלן אַ קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר דיעטע-טיפּ קעז קייקס, וואָס אפילו יניקספּיריאַנסט קוקס קענען קאָכן.
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז 0% - 400 ג
- בעריז - 100 ג
- מעל - 4 טבספּ. l.
- עגגס - 2 ברעקלעך
- צוקער - 3 טבספּ. l.
- באַקינג פּודער - ½ צפּ.
- וואַניל צוקער - ½ צפּ.
- קניפּ פון זאַלץ
אופֿן פון צוגרייטונג:
- ערשטער, שלאָגן די עגגס אין אַ באַזונדער קאַנטיינער און קאָך די מאַסע מיט וואַניללין און צוקער.
- דערנאך לייגן הייַזקע קעז, באַקינג פּודער, מעל און זאַלץ.
- בעעמעס מישן די אינהאַלט און שפּריצן מיט בעריז.
- דערנאך מאַכן די פאָרעם פֿאַר באַקינג. סעלז פֿאַר מאַפאַנז אָדער קאַפּקייקס זענען גוט. זיי דאַרפֿן צו זיין גריסט מיט גרינס בוימל.
- לייגן די קורד מאַסע אויף די מאָולדז און שיקן עס צו די ויוון.
- די קוקינג מאָדע איז 180 ℃. צוגרייטונג צייט איז 35-40 מינוט.
- ווי באַלד ווי די טאַפּס פון די סירניקאָוו זאַמומיאַאַנאַציאַ, באַקומען אויס פון די ויוון און דזשענטלי יבעררוק אויף די שיסל.
- דער פֿאַרמאַטער איז גרייט! Bon appetit!