- בלאַט פון פאַרפרוירן בלאָז געבעקס - 1 שטיק
- קעז Gruyer - 150 גראַמס
- ספּאַרזשע - 450 גראַמז
- לימענע, שאָלעכץ - 1 שטיק
- לימענע זאַפט - 1 סט. אַ ספּונפול
- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
1. באַפרייַען די בלאָז געבעקס. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז. אויף פלורעד ייבערפלאַך זעמל די בלאָז געבעקס אין אַ גראָדעק מעסטן 25 קס 40 סענטימעטער קוט אַניוואַן עדזשאַז. אָרט די טייג אויף אַ באַקינג טאַץ. מיט אַ שאַרף מעסער, ריטראַקטינג בעערעך 2.5 סענטימעטער צוזאמען די עדזשאַז, צייכן די גראָדעק. ניצן אַ גאָפּל, די טייג איבער די אנגעצייכנט געמארקן אין די ינטערוואַלז פון 2.5 סענטימעטער, עס איז נייטיק צו פאָרעם די ריימז צוזאמען די עדזשאַז פון די טייג. 2. באַקן אין אַ ויוון אויף אַ באַקינג בויגן, ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, ביז גילדענע ברוין, וועגן 15 מינוט. אַראָפּנעמען די טייג פון די ויוון און שפּריצן מיט גרייטיד קעז גוויער. טרים די ענדס פון די ספּאַרזשע אַזוי אַז עס פיץ די ברייט פון די טייג גראָדעק אין גרייס. 3. שטעלן די ספּאַרזשע אין איין שיכטע אויף די טייג איבער גרייטיד קעז. מישן לימענע זאַפט, לימענע זעסט און מאַסלינע ייל צוזאַמען אין אַ קליין שיסל. ניצן אַ באַרשט, שמירן די ספּאַרזשע מיט די ריזאַלטינג געמיש, זאַלץ און פעפער. 4. באַקן די טאַרט ביז די ספּאַרזשע איז גרייט, 20-25 מינוט.
סערווינגז: 8-10