לופט פאַרבייַסן מיט סטראָבעריז צי איר ווילן צו ווענדן אַ פּראָסט מאָלצייַט אין אַ סעודה? דערנאך גרייטן טרוסקאַווקע מוס, די ברכה אַז איצט איז נאָר די צייַט פֿאַר דעם שמעקנדיק יאַגדע. אויב איר האָט געהערט דעם וואָרט פילע מאָל, אָבער איר טאָן ניט גאַנץ פֿאַרשטיין וואָס מוס איז און ווי עס איז אַנדערש, פֿאַר בייַשפּיל פון זשעלע, דעמאָלט וויסן אַז דאָס איז די מערסט מילד לופט מאַסע, קאַראַסינג די צונג און מאכן איר ממש לעקן די קראַק צו נעמען מער פילן דעם מאַגיש טעם. אין פראנצויזיש, די וואָרט "מוס" מיינט "פּינע". און טאַקע, קיין ענין וואָס ינגרידיאַנץ זענען געניצט פֿאַר זייַן צוגרייטונג, מוס זאָל זיין ליכט און ערי, ווי אַ פלייש פּינע. צו דערגרייכן דעם איז נישט אַזוי שווער ווי עס מיינט, אויב איר אָבסערווירן אַלע די גרונט פּרינציפּן פון מאכן טרוסקאַווקע מוס. די מערסט וויכטיק זאַך איז אַז די כוויפּינג קרעם איז פעט גענוג און געזונט טשילד, און דער טעמפּעראַטור פון די דיילוטאַד דזשעלאַטאַן און טרוסקאַווקע מאַסע איז בעערעך די זעלבע. באַשלאָסן צו פּרובירן עס? דעריבער לויפן צו זאַמלען, קויפן אָדער פשוט דיפראָסט די סטראָבעריז, און פֿאַר די סיבה. די מערסט שווער זאַך איז צו וואַרטן פֿאַר די פאַרבייַסן צו פאַרשטאַרקן צו אַ זיכער קאָנסיסטענסי און נישט עסן עס פריער.
ינגרידיאַנץ:- טרוסקאַווקע 300 ג
- קרעם 200 מל
- געלאַטין 2 צפּ.
- צוקער פּודער 0.5 טבספּ.
- טרעטן 1 פֿאַר דער צוגרייטונג פון מוס קרעם זאָל זיין פעט צופרידן פון בייַ מינדסטער 30%, סטראָבעריז זענען בעסער צו נעמען געזונט צייַטיק, פּאַודערד צוקער איז מוסיף צו טעם.
- שריט 2 2 צפּ. געלאַטין צעפירן 3 טייבאַלספּונז. געזונט וואַרעם בוילד וואַסער. לאָזן פֿאַר 15-20 מינוט - דזשעלאַטאַן זאָל גאָר צעלאָזן.
- טרעטן 3 טרוסקאַווקע איז געזונט געוואשן, אַראָפּנעמען די עקן און קלאַפּן אין אַ בלענדער.
- טרעטן 4 סעפּעראַטלי וויסט די קרעם קרעם מיט צוקער פּודער (די סומע פון פּאַודערד צוקער צו אַדאַפּט צו טעם).
- שריט 5 גיסן די דזשעלאַטאַן אין די טרוסקאַווקע פּיוריי און קאָך געזונט.
- שריט 6 שטעלן באַזונדער 3-4 טייבאַלספּונז. פּיוריי - עס וועט זיין געניצט פֿאַר באַפּוצונג.
- שריט 7 גיסן די מנוחה פון די טרוסקאַווקע פּיוריי אין קרעם ברעקלעך.
- שריט 8 גענטלי און ונ דורך מישן אַלץ.
- שריט 9 גיסן די מוס אויף די סעראַמיקס אָדער ברילן. פון דעם סומע פון פּראָדוקטן, 3-4 סערווינגז זענען באקומען.
- שריט 10 אין יעדער גלאז שפּיץ צו לייגן אויס 1-2 צפּ. טרוסקאַווקע פּיוריי און אַ ווודאַן שפּיצל אָדער אַ שטרוי צו מאַכן אַרביטרערי דיוואָרסיז. שטעלן די מוס אין די פרידזש פֿאַר די נאַכט. ווען געדינט, איר קענען באַצירן מיט מינץ אָדער אַ גאַנץ טרוסקאַווקע.