- ברויט - 8 סלייסיז
- פֿאַר די פילונג: הינדל ברוסט - 360 גראַמז (אָן הויט און ביינער)
- רעטעך - 4 ברעקלעך (טינלי סלייסט)
- עסוואַראָ סאַלאַד - 1 גלעזל
- פֿאַר מאַרינייד: פריש אָרעגאַנאָ - 1 לעפעלע
- רויט ווייַן עסיק - 1 לעפעלע
- מאַסלינע ייל - 3 זאכן. ספּונז
- פֿאַר לובריקיישאַן: קנאָבל - 1 סט. אַ ספּונפול
- ווייַס בינז - 1 גלעזל
- פריש ראָוזמערי - 1 לעפעלע
- פֿאַר געווירץ: זאַלץ - 3/4 קונסט. ספּונז
- פרישלי ערד פעפער - - צו טעם
קלאַפּן צוזאַמען אָרעגאַנאָ, עסיק און 1 לעפל בוימל. שמירן די מאַרינייד מיט הינדל אויף ביידע זייטן. שטעלן אין אַ שיסל, דעקן און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה אָדער בייַ נאַכט. לייג די רוען 2 טייבאַלספּונז ייל און קנאָבל אין אַ גרויס ברויט פּאַן. פּרעגלען איבער מיטל היץ, סטערינג ביז די קנאָבל איז ווייך, וועגן 2 מינוט. לייג בינז, פליסיק פון בינז און ראָוזמערי. קאָכן, צעהאַקן די בינז מיט אַ ווודאַן לעפל, 5 מינוט. לייג 1/4 לעפעלע פון זאַלץ, צייַט מיט פעפער. שטעלן די געמיש אין אַ קליין שיסל. קאָווער מיט אַ דעקן סיידווייז. היץ די גריל צו מיטל טעמפּעראַטור. שפּריצן די גריל מיט בוימל. פּרעגלען די הינדל אויף די גריל, טורנינג אַמאָל, פֿאַר 3 צו 4 מינוט אויף יעדער זייַט. געווירץ די רוען 1/2 לעפעלע פון זאַלץ. שטעלן דעם האַלב הינדל אין אַ שיסל און לאָזן עס קיל אַ ביסל. שנייַדן אין סלייסאַז, שטעלן באַזונדער. פּרעגלען די ברויט אויף די גרילל. שמירן יעדער רייַז מיט אַ בעבל געמיש. שטעלן אויף שפּיץ ברעקלעך פון הינדל, רעטעך, עסקאַראָלע, דעקן מיט רימינג סלייסיז פון ברויט און דינען.
סערווינגז: 4