- בראַקאַלי - 4 ברעקלעך
- אַניאַנז רויט - 1/2 ברעקלעך
- באַקאָן - 200 גראַמז
- מייַאָנעז - 1 גלאז
- ווייַן עסיק - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- ראַיסינס - 2 קונסט. ספּונז (אַפּשאַנאַל)
- ניסלעך - 2 קונסט. ספּונז (אַפּשאַנאַל)
ווען מיר ערשטער צוגעגרייט דעם בראַקאַלי סאַלאַט אין איינער פון די מיטאָג פּאַרטיעס, ער געמאכט אַ פאַקטיש געפיל. פֿאַר מיר עס איז געווען אַ יבערראַשן - איך קיינמאָל געפרוווט דעם סאַלאַט זיך. איך איז געווען קוקן פֿאַר טשיקאַווע רעסאַפּיז און זייער אָפֿט סטאַמבאַלד אויף אַ פערלי פּשוט רעצעפּט פון בראַקאָולי סאַלאַט, וואָס איז געווען זייער געלויבט דורך מעייווער - לייאַם קולינאַריש עקספּערץ. אין די רוט וועגן דעם סאַלאַט געשריבן כּמעט גאָרנישט, און איך זיך האָבן קיינמאָל געהערט פון אים. באַשלאָסן צו נעמען אַ געלעגנהייַט און קאָכן. איך האַלט עס און האט נישט פאַרלירן עס. די בראַקאַלי סאַלאַט סערפּאַסט אַלע עקספּעקטיישאַנז און איז לייקט דורך ביידע געסט און זיך. אַזוי, איך דערציילן איר ווי צו צוגרייטן אַ בראַקאַלי סאַלאַט: 1. אין אַ סקאָווראָדע, וואַרעם אַרויף אַ ביסל פון פּוטער, לייגן בייקאָן דייסט. פּרעגלען איבער מיטל היץ ביז ברוין בייקאָן. 2. דורכשניט בראַקאַלי אין קליין ברעקלעך. שאָלעכץ ציבעלע און פיינלי געהאַקט אויך. 3. מישן בייקאָן, בראַקאַלי און אַניאַנז. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן ניסלעך און רייזאַנז צו די סאַלאַט - אָבער דאָס איז אַן amateur. 4. מישן מייַאָנעז, עסיק, זאַלץ און פעפער ביז אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע איז באקומען. מיט די ריזאַלטינג געמיש, צייַט דעם סאַלאַט, מישן געזונט. 5. לאָזן די סאַלאַט ברו אין די פרידזשידער פֿאַר לפּחות האַלב אַ שעה, נאָך וואָס די בראַקאַלי סאַלאַט קענען זיין געדינט. Bon appetit! :)
סערווינגז: 4