ברויט אויף "אַפטערפּאַרטי" האָלידייַס זענען שטענדיק אַ פּלאַץ פון פאַטי, געשמאַק און שעפעדיק עסנוואַרג. אָפט נאָך די האָלידייַס, דער גוף פילז שווער, איך ווילן עפּעס ליכט, הייס. איך פֿאָרשלאָגן פּריפּערינג אַזאַ אַ ליכט יויך באזירט אויף הינדל און גרינס בוט. בעת קוקינג, וועדזשטאַבאַלז און הינדל וועט געבן די יויך זייער פלייווערז און טייסץ. דער יויך קומט אויס זייער שמעקנדיק. צוזאַמען מיט מילד קעז דאַמפּלינגז אַזאַ אַ יויך וועט אַפּעלירן פֿאַר אַדאַלץ און קינדער. ער וועט זיין אין די רעכט צייַט נאָך אַ זעט פון פעסטיוו פיס.
ינגרידיאַנץ:- Chicken Thigh 1 פּיסי.
- פּאָטאַטאָעס 3 פּקס.
- מער 1 פּיסי.
- פּעטרעשקע וואָרצל 1 פּיסי.
- סעלדעריי וואָרצל 100 ג
- וואַסער 1500 מל
- בייַ בלאַט 2 פּקס.
- קאַרנאַטיאָן 3 פּקס.
- פּעפּער שוואַרץ מיט פּיז 5 פּקס.
- פעפער שמעקנדיק 5 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- קעז שווער 150 ג
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- ווייץ מעל 2 טויז. l.
- זאַלץ 1 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 0.5 ג
- שריט 1 צו צוגרייטן די יויך, מיר דאַרפֿן אַ הינדל דיך, קעראַץ, פּעטרעשקע וואָרצל, סעלדעריי וואָרצל, פּאַטייטאָוז.
- סטעפּ 2 פּעטרעשקע, קעראַץ, סעלדעריי און פּאַטייטאָוז צו ריין.
- שריט 3 שטעלן די הינדל דיך, קעראַץ, סעלדעריי, פּעטרעשקע אין די פּאַן מיט וואַסער. זאַלץ און קאָכן פֿאַר 25 מינוט.
- שריט 4 צו צוגרייטן קעז דאַמפּלינגז מיר דאַרפֿן קעז, הינדל יי, מעל, זאַלץ, שוואַרץ פעפער.
- שריט 5 שמייכל די קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- שריט 6 פאַרבינדן די קעז און יי.
- שריט 7 לייג די מעל.
- שריט 8 לייג זאַלץ, פעפער. Stir.
- שריט 9 אין דער ציבעלע צו שטעקן אַ ביסל ניילז, קאָכן פּעפּערז און פּיז מיט בייַ בלאַט. אַלע דעם לייגן צו די יויך נאָך 25 מינוט פון קוקינג. קאָכן די יויך פֿאַר אנדערן 8-10 מינוט.
- שריט 10 נעמען די וועדזשטאַבאַלז און פלייש פון די יויך און נוצן זיי פֿאַר אנדערע צוועקן.
- שריט 11 שפּאַנונג דער יויך און לייגן עס אויף די פייַער ווידער. ניצן אַ לעפעלע, נעמען אַ קליין סומע פון קעז געמיש און שטעלן עס אין בוילינג יויך.
- שריט 12 קאָכן קעז דאַמפּלינגז 1-2 מינוט אין יויך.
- שריט 13 ווען געדינט אין אַ גלעזל, שטעלן 4-5 קעז דאַמפּלינגז, גיסן הייס יויך און באַצירן מיט גרינז.