- מינסט פלייש - 450 גראַמז
- בויגן - 2 ברעקלעך
- קאַראַט - 2 ברעקלעך
- וואַסער - 100 מילליטערז
- קנאָבל - - צו טעם
- רויט / שוואַרץ פעפער - - צו טעם
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 זאכן. ספּונז
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר מינסט פלייש מיט פּאָמידאָר פּאַפּ: 1. מינסט פלייש פֿאַר דעם שיסל וועט פּאַסן קיין - כאַזער אָדער רינדערנס, מיט אָדער אָן פעט. פאָרסמעאַט פּרעגלען אין אַ פּאַן איבער מיטל היץ פֿאַר אַפֿילו קוקינג פֿאַר וועגן 15 מינוט. דעמאָלט בעקיצער באַשטימען צו אַ שטאַרק פייַער צו מאַכן אַ קרוכלע. 2. שנייַדן צוויי גרויס באַלבז אין האַלב רינגס, קערפאַלי באַזונדער. מיר רייַבן איין מער אויף אַ דורכשניטלעך כאַבאַרניק. מישן אַניאַנז, קעראַץ און סטאַפינג. מיר פאָרזעצן די פריינג פֿאַר 5 מינוט אונטער די פארשלאסן דעקל. 3. עס איז צייַט צו לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ. אָבער, דאָ מיר זאָל טאָן אַ נומער פון נואַנסיז. a. אויב די פּאַפּ איז דיק און שאַרף, שטעלן 2 טייבאַלספּונז און לייגן 1 גלאז פון וואַסער; b. אויב די פּאַפּ איז ווייך צו געשמאַק און האַלב-פליסיק - לייגן אויס 3 טייבאַלספּונז, אין דערצו בשמים (ערד שוואַרץ פעפער, רויט פעפער, זאַלץ, קנאָבל, אאז"ו ו), לייגן האַלב אַ גלאז פון וואַסער. אין דער זעלביקער בינע, מיר קערפאַלי מישן די אינהאַלט פון די פּאַן, פארשטארקן די פייַער און לאָזן די מאַסע דישן פֿאַר 20-25 מינוט. 4. דעפּענדס אויף די געוואלט קאָנסיסטענסי, יוואַפּערייט אַ זיכער סאַכאַקל און דינען אויף די טיש אין הייס פאָרעם ווי אַ פרייַ שיסל, אָדער גאַרניש צו פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען, באַקוויט קאַשע. מינסט פלייש מיט פּאָמידאָר פּאַפּ וועט וואַרעם איר אויף אַ קאַלט אָוונט, לייגן ענערגיע און פריילעכקייַט און פּלעזאַנטלי יבערראַשן דיין געשמאַק. איך האָפֿן איר לייקט די מינסע רעצעפּט מיט פּאָמידאָר פּאַפּ;)
סערווינגז: 2-3