שאָקאָלאַד פּאַפּ "גאַנאַש" אן אנדער מייַסטערווערק פון פראנצויזיש קוויזין. גאַנאַטש (פראנצויזיש גאַנאַטשע) - קרימי שאָקאָלאַד קרעם, וואָס איז געניצט צו דעקן אָדער פּלאָמבירן אַלע מינים פון דיזערץ. געשיכטע ינדיקייץ אַז גאַנאַטשע איז געווען קאָינעד אין קאַנפעקשאַנערי פון סעראַדען (פּאַטיססיער סיראַודין) אין 1850. די ינגרידיאַנץ זענען גרינג צו געדענקען, די הויפּט זענען: שאָקאָלאַד (שוואַרץ, מילך אָדער ווייַס) און פאַטי קרעם (נישט ווייניקער ווי 30%), עס איז אויך מעגלעך צו לייגן פּוטער (צו אַ ליבהאָבער). נאָרמאַל פּראָפּאָרציע, 1 טייל קרעם און 2 טיילן שאָקאָלאַד. אבער דיפּענדינג אויף די פארגעלייגט פאַרבייַסן איר קענען בייַטן די פּראַפּאָרשאַנז. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר דאַרפֿן צו גיסן אַ שטיקל, "אַקט" ווי נאָרמאַל (1/2 קרעם און שאָקאָלאַד, ריספּעקטיוולי). אויב עס ס פּראָנע, נעמען מער שאָקאָלאַד. און אויב איר באַשליסן צו באַצירן די קאַפּקייק, דעמאָלט אין דערצו צו מער שאָקאָלאַד איר קענען נישט טאָן אָן פּוטער (אין אַ נאָרמאַל פּראָפּאָרציע פון 50 גראַמז פון פּוטער). אויך אין גאַנה איר קענען לייגן פאַרשידן פלייווערז, פֿאַר בייַשפּיל, ליקער, ראַם ... קיין ענין וואָס איר פּלאַן צו באַצירן, געדענקען, ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל באַקומען אַ גלאַט, בלאַנק קרעם, אָן גריינז און ירעגיאַלעראַטיז.
ינגרידיאַנץ:- שאָקאָלאַד שוואַרץ 100 ג
- קרעם 50 מל
- שריט 1 צו מאַכן גאַנאַש, נעמען: שאָקאָלאַד, קרעם (בייַ מינדסטער 30% פעט צופרידן).
- שריט 2 מישן די קרעם און די שאָקאָלאַד אין אַ פאַן.
- טרעטן 3 שטעלן עס אויף דעם הרובע. צעשמעלצן די שאָקאָלאַד אין הייס קרעם (איר טאָן ניט דאַרפֿן צו ברענגען די קרעם צו אַ קאָכן). קאָך צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי.