קעז שטיקל דעם קעז שטיקל איז באשאפן באזירט אויף די אויסטראַלישע קולינאַריש סקילז. די וויעננעסע סטשעטזעל, עפּל סטרודעל און שטיקל "סאַטשער" זענען באטראכט צו זיין די וויסיטאָר קאָרט פון דעם קוויזין. עס איז טשיקאַווע אַז די טראדיציאנעלן קיילים זענען געהאלטן צו זיין וויעננעסע קוויזין, און רעגיאָנאַל רעסאַפּיז זענען שוין אַ ווערייישאַן אויף די טעמע. די אַוסטריאַנס זענען משוגע וועגן ביר און קאַווע. וועגן די לעצטע טרינקען, ער ליב געהאט עטלעכע ווערייישאַנז. אבער די מערסט פאָלקס צווישן זיי איז ווין מעלאַנגע. און, פון קורס, די באַפעלקערונג פון דעם לאַנד רעווערז אַלע מינים פון סמאָוקט און סאָסידזשיז. אין אמת - מענטשן ס קוויזין. צו ענדיקן די מאָלצייַט, די עסטרייאַנס ליבע טראַדישאַנאַלי - פאַרבייַסן. און אין דעם פאַל די אַוסטריאַן קולינאַריש ספּעשאַלאַסץ זענען זייער מצליח.
ינגרידיאַנץ:- קורד 600 ג
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- פּוטער 110 ג
- צוקער 100 ג
- וואַניללין 10 ג
- מאַנדל 100 ג
- רייזאַנז ליכט 60 ג
- גראָאַץ מאַן 4 טבספּ. l.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- טרעטן 1 פֿאַר דעם פּיראָג נעמען: 300 גראַמז פון גראַניאַלער און נידעריק-פעט הייַזקע קעז, עגגס, אַלמאַנדז, רייזאַנז, סעמאַלינאַ, וואַניל צוקער, ווייַס קריסטאַליין אָדער ברוין צוקער.
- טרעטן 2 מישן די צוויי מינים פון הייַזקע קעז.
- שריט 3 באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס. אָרט די פּראָטעינס אין אַ טיף שיסל.
- שריט 4 מיקס די יאָוקס אין די קורד. עס, לייגן צוקער, וואַניל צוקער, סעמאַלינאַ. ברעכן געזונט און שטעלן באַזונדער.
- שריט 5 אַרייַן די רייזאַנז, שווענקען און גיסן בוילינג וואַסער. שטעלן פֿאַר 5 מינוט.
- טרעטן 6 גרינדינג די אַלמאַנדז אין קליין ברעקלעך.
- שריט 7 אין די קורד מאַסע לייגן מאַנדל טשיפּס און 100 גראַמז פון טאָד פּוטער. Stir.
- שריט 8 קוועטשן די רייזאַנז און לייג צו די הייַזקע קעז מאַסע. Mix again thoroughly.
- שריט 9 אין די פּראָטעינס לייגן אַ קניפּ פון זאַלץ און קלאַפּן אין אַ ענג פּינע. עס איז זייער וויכטיק ווי צו ווייזן די פּראָטעינס אין די לעצטע בינע, אַנדערש זיי וועלן פליסן.
- טרעטן 10 קערפאַלי מישן די פּראָטעינס מיט די קורד מאַסע.
- שריט 11 ניצן אַ רימווואַבאַל סידעוואַלל, שמירן די פורעם מיט די רוען פּוטער און פּלאָמבירן עס מיט קורד. שטעלן די פאָרעם אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 170 ° C פֿאַר 30-40 מינוט.
- שריט 12 אַראָפּנעמען דעם שטיקל פון די ויוון און לאָזן גאָרנישט קילן.