- מעל - 350-380 גראַמז
- וואַסער, מילך - 250 מילאַליטערז (וואַרעם)
- צוקער - 3 זאכן. ספּונז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
- ייל - 8 זאכן. לעפל (צעשמעלצן)
- יי - 2 ברעקלעך (1 אין טייג, 1 פֿאַר סמיילינג האָז איידער באַקינג)
- טרוקן הייוון - 1,5-2 טיספּונז
- רייזאַנז - 2 ברעקלעך (גרויס פֿאַר אויגן)
- אַלמאַנדז - 2 ברעקלעך (פֿאַר ציין)
- סאַלאַט - 1 שטיק (גרויס בלאַט פֿאַר סאָוס)
פון וואַסער, מעל, עגגס, צעלאָזן פּוטער, זאַלץ, צוקער און הייוון, ניד די געוויינטלעך ברויט טייג. זאל ער קומען אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 1 שעה. טיילן די טייג אין האַלב. פאַרשפּרייטן די קיניגל רעכט אויף די באַקינג בלאַט. פון דער ערשטער טייל, פאָרן אַ קאָפּ פון 1/4 פון די טייג. די רוען דרייַ קוואַרטערס פון די שטיק וועט גיין פֿאַר די טיר פון די האָז. דער צווייט טייל פון די פּראָבע איז צעטיילט ווי גייט: שנייַדן אין 4 גלייַך ברעקלעך. מיר דרייען די בריידז צוזאַמען, פאַרלייגן זיי אין האַלב, און פּנים זיי צו די קאָפּ - אונדזער אויערן פארקערט אויס. מיר שנייַדן די דריט שטיק אין האַלב און פאָרעם די הינד לעגס. דער פערט שטיק איז שנייַדן אין דרייַ גלייַך טיילן. צוויי פון זיי זענען פראָנט פּאָז. די רוען דריט איז געניצט פֿאַר טשיקס און שפּיז פון די האָז. עס בלייבט צו שנייַדן אַ שאַרף מעסער וואָנצעס, פינגער אויף די פּאָז. דעמאָלט באַצירן די אויגן מיט רייזאַנז, ציין מיט אַלמאַנדז, שמירן די עגגס מיט עגגס און שיקן זיי צו די ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180-200 דיגריז פֿאַר 35-40 מינוט. געטאן! אַריבערפירן די ברויט קיניגל צו אַ שיין שיסל, אַרומרינגלען מיט גרינז און וועדזשטאַבאַלז, און אויף זייַן מאָגן, שטעלן אַ סאַלאַט בלאַט מיט קיין דיק סאָוס.
סערווינגז: 4-5