סאַלאַט מיט סאָלטאַד לאַקס סאַלאַד "צפון פּאָול" קוקט זייער ימפּרעסיוו אויף די פעסטיוו טיש, אין דערצו עס איז אויך זייער געשמאַק - סאָלטיד רויט פיש (נישט אין אַרויסגעוואָרפן ווייַל די סאַלאַט איז אַזוי גערופן) איז בישליימעס קאַמביינד מיט פּאַטייטאָוז, פריש וגערקע, אַניאַנז און אנדערע ינגרידיאַנץ אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ פון סאַלאַט, וואָס זענען אויסגעלייגט אין לייַערס ווייַל פון וואָס עס טורנס אויס צו זיין ערי און זייער מילד! דער צפון פּאָול סאַלאַד וועט שורלי אַפּעלירן צו דיין קינדער, ווי אַמיוזינג פּענגגוואַנז פון הזיתים, קעראַץ און יי סקוויררעל און פּאָליאַר בער פון אלבאנים-קנאָבל פּאַפּ קוקן ומגעוויינטלעך און יוואָוקז אינטערעס אין די שיסל, וואָס מיד איר ווילן צו פּרובירן! שוואַרץ סעסאַמי קענען לייכט זיין ריפּלייסט מיט פיינלי געהאַקט הזיתים אָדער אַפֿילו מאָן זאמען! פּרובירן עס, זיין זיכער אַז איר וועט ווי עס! איך רעקאָמענדירן דעם סאַלאַט באשטימט!
ינגרידיאַנץ:- זויער לאַקס 200 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- סטראַוד לאַקס 3 ג
- סעסאַמע שווארצע 15 ג
- מייַאָנעז 380 ג
- אָליוועס אָן זאמען 120 ג
- רויט קאַוויאַר 30 ג
- גרין אַניאַנז 1 בינטל
- וגערקע 1 פּיסי.
- מער 3 פּקס.
- פּאָטאַטאָעס 3 פּקס.
- עגגס פון הינדל 8 פּקס.
- קעז שווער 80 ג
- קנאָבל 1 קלאָווע
- טרעטן 1 צו מאַכן אַ סאַלאַט מיר דאַרפֿן סאָלטיד לאַקס (אָדער לאַקס, עס וועט אויך זיין זייער געשמאַק), פריש וגערקע, פאַר-האַלב פּאַטייטאָוז, קעראַץ און עגגס, שווער קעז, רויט קאַוויאַר, פּיטעד אָליוועס, גרין אַניאַנז, שוואַרץ סעסאַמי (אָדער מאָן זאמען) סאָלטאַד שטרוי (אָדער טאָאָטהפּיקס פֿאַר אַסעמבאַלינג פּענגגוואַנז), מייַאָנעז, שוואַרץ פעפער, זאַלץ, קנאָבל.
- שריט 2 מיט אַ שטיק פון זאַלץ רויט פיש שנייַדן די פיליץ, באַזייַטיקן אַלע די ביינער און שנייַדן אין קליין קיובז.
- טרעטן 3 וגערקע און שנייַדן אין דין סטריפּס (עס איז שנייַדן, און ניט דרייַ אויף אַ כאַבאַרניק, אַזוי אַז די וגערקע טוט נישט געבן זאַפט).
- שריט 4 מיר רייַבן די שווער קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- שריט 5 פאַר - האַלב און קולד פּאַטייטאָוז זענען קלינד און ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- טרעטן 6 טשאָפּ די גרין אַניאַנז.
- שריט 7 2 קעראַץ (בוילד אין שטייַגן, פּילד און קולד) ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. מיר לאָזן איינער פון די בוילד קעראַץ פֿאַר באַפּוצונג.
- שריט 8 באַזונדער די יי ווייַס פון די יאָוקס - מיר רייַבן די יאָוקס אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
- שריט 9 יי פּראָטעינס זענען אויך ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, באַזונדער פון די יאָוקס (געלאזן אַ פּראָטעין פון 1 יי צו באַצירן דעם סאַלאַט).
- שריט 10 פאַרשפּרייטן אַ ביסל (ווייניקער ווי האַלב) פון די גרייטיד יי ווייץ אין אַ באַזונדער שיסל, לייגן אַ לעפל פון מייַאָנעז און געהאַקט טשיוועס, אַ ביסל זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער. מיר דעקן דעם שיסל מיט אַ פילם און בשעת מיר שטעלן עס אין די פרידזש - אין די צוקונפֿט דעם געמיש וועט ווערן אַ פּאָליאַר בער!
- שריט 11 פּיקינג אַרויף די סאַלאַט. אויף אַ פלאַך שיסל, פאַרשפּרייטן די ערשטער שיכטע פון פּאַטייטאָוז.
- טרעטן 12 וואַסער די קאַרטאָפל שיכטע מיט מייַאָנעז, לייטלי שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער.
- שריט 13 ווייַטער, לייגן אויס די סאָלטאַד רויט פיש.
- שריט 14 שטעלן די געהאַקט גרין ציבעלע אויף די פיש.
- שריט 15 וואָטערינג מיט מייַאָנעז.
- שריט 16 דער ווייַטער שיכטע איז די סלייסט וגערקע.
- שריט 17 מיר גיסן אַ דין ויסגאַנג פון מייַאָנעז, נישט פיל, אַ ביסל זאַלץ.
- שריט 18 ווייַטער - אַ פּלאַסט פון גראַטיד בוילד קעראַץ.
- שריט 19 וואַטער די מער שיכטע מיט מייַאָנעז, אָבער אויך, ווי די וגערקע, ניט פיל.
- שריט 20 אויף די קעראַץ לייגן אַ פּלאַסט פון יי יאָוקס.
- שריט 21 יזאָנאָוסלי וואַסער די יאָוקס מיט מייַאָנעז.
- שריט 22 די לעצטע שפּיץ שיכטע איז די פאַרגליווערט שווער קעז. מיר טרים די זייטן פון דעם סאַלאַט מיט אַ ספּאַטשולאַ, און שמירן עס מיט מייַאָנעז.
- טרעטן 23 קאָווער די זייטן פון די סאַלאַט מיט גרייטיד יי ווייץ, לייטלי דרינגלעך / סקוויזינג די פּראָטעין שיכטע מיט דיין האַנט צו דער סאַלאַט צו בעסער האַלטן. מיר שטעלן די סאַלאַט אין די פרידזשידער פֿאַר 30-60 מינוט, אַזוי עס איז ינפיוזד.
- שריט 24 נאָך אַ שעה, לאָזן 'ס פֿאַרשטעלן זיך די סאַלאַט. צו באַצירן עס זאָל זיין נאָר איידער די פיטער, אַזוי אַז די פּענגגוואַנז און די בער טאָן ניט לויפן, טאָן ניט פאַלן אויס און פאַרווייכערן. אַזוי, מיר נעמען פון די פרידזשידער די פריער געלייגט ראַבד סקוועראַלז מיט קנאָבל און מייַאָנעז, מישן די פּראָטעין מאַסע און סקאַלפּט די גוף פון די בער (געזונט, לפּחות צו מאַכן עס קוקן ווי עס), לייגן עס אויף אַ סאַלאַט.
- שריט 25 פון 1 מאַסלינע בוים מיר שנייַדן די נאָז, אויגן און קלאָז פֿאַר די בער, און די יי ווייץ פון די יי ווייַס. מישקאַ איז גרייט!
- שריט 26 איצט מיר קלייַבן די פּענגגוואַנז. פֿאַר דרייַ פּענגגוואַנז מיר דאַרפֿן 6 אָליווז אָן פּיץ, בוילד קעראַץ (עס זענען 3, 2 ראַבד אין אַ סאַלאַט, און 1 איז לינקס פֿאַר באַפּוצונג, אַז ס וואָס מיר נעמען), סטראָווס, יי ווייץ (פון וואָס די אויערן זענען שנייַדן אויס פון די בער). פון די פּראָדוקטן, מיר שנייַדן אויס טיילן פון דער פּינגווין, פאָוקיסינג אויף די פאָטאָ (עס איז שווער צו באַשרייַבן, פון קורס, איך טראַכטן, און אַזוי עס איז קלאָר).
- שריט 27 מיר קלייַבן פּענגגוואַנז, פאָרן די מער "לעגס" מיט אַ שטרוי, אויף וואָס מיר שטעלן די "גוף" און "קאָפּ" פון דער פּינגווין.
- שריט 28 שטעלן די כּמעט גרייט פּענגגוואַנז אין די פירמע צו דער בער פֿאַר אַ סאַלאַט.
- שריט 29 פון אַ שטיק פון קאַראַט מיר שנייַדן אויס אַ קליין פיש, מאַכן איר אויג פון אַ שטיק פון מאַסלינע, לייגן אויס ווייַטער צו אַ בער.
- שריט 30 דער סאַלאַט איז כּמעט גרייט, די ענין איז לינקס פֿאַר קליין.
- טרעטן 31 ניצן אַ ציינשטעקן אָדער אַ גלייַכן, מיר פּיינט די פּענגגוואַנז מיט מייַאָנעז, די קינדער זענען געמאכט פון סעסאַמי זאמען (עס איז שוואַרץ סעסאַמע אָו וואָס איז גוט פֿאַר דעם צוועק, כאָטש איר קענען שנייַדן אויס קליין קינדער פון אָליווז).
- שריט 32 מיר באַצירן דעם סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר, שפּריצן די זייטן מיט שוואַרץ סעסאַמי. דער צפון פּאָול סאַלאַט איז גרייט! מיר דינען די טיש און הנאה דעם געשמאַק און מיינונג!