ווי צו קאָכן אַ קאַשע פון ​​קאַשע?

אָוץ גראָאַץ האָבן שוין געניצט פֿאַר עסנוואַרג זינט די 16 יאָרהונדערט, אָבער עס קונה זייַן מאָדערן אויסזען בלויז אין די צוואַנציק, נאָך דער דערפינדונג פון טעקנאַלאַדזשיז פֿאַר רייניקונג און סטימינג טוווע. פארשפרייטן פון האָבערגריץ איז פּראָמאָטעד דורך די גאַנצע קאַמפּיינז פון די פירמע Quaker Oats, רעכט צו וואָס עס איז געווארן אַן אינטערנאַציאָנאַלער דערקענט נוציק עסנוואַרג, דער בעסטער פרישטיק און אַ דייאַטערי פּראָדוקט.

אָאַט פלאַקעס סאָרט "הערקולעס" ווערן אַנימאַגינאַבלי פאָלקס אין די סאוועטן פארבאנד. רובֿ פון אונדז וויסן וועגן הערקוללעאַן קאַשע פערסטכאַנד - אַלעמען האט צו פּרובירן דעם שיסל אין קינדערגאַרטאַנז, שולן אָדער אין דער היים קיך. פון קורס, די גרוי האָבערגריץ פון ציבור קייטערינג צו זייער ווייניק מענטשן לינקס לעבעדיק מעמעריז. און אין סדר צו פֿאַרשטיין די גרונט פון וועלט מעשוגאַס אויף דעם קאַשע, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן עס זיך.

ווי צו קאָכן קאַשע קאַשע אויף מילך?

אָאַטמעאַל קאַשע "הערקולעס" איז האַלב אַרויף צו 20 מינוט. דעם מאָל איז גענוג צו מאַכן אַ פּלאַץ פון פלאַקעס אַ פּלאַץ פון פּאַפּ, נוצלעך פֿאַר די מאָגן. אבער די קאַשע זיך האט אַ מאָדנע שמעקן, וואָס איז נישט צו אַלעמען ס לייקינג. צו פֿאַרבעסערן די נוטרישאַנאַל ווערט פון האָבערגריץ און פֿאַרבעסערן זייַן אָרגאַנאָלעפּטיק פּראָפּערטיעס (געשמאַק, אַראָמאַ, קאָליר), איר דאַרפֿן צו קאָכן קאַשע אויף מילך.

צו טאָן דאָס, מילך איז צוגעגרייט מיט האָבערגריץ אין אַ באַנדע פאַרהעלטעניש פון 4: 1. מילך איז געבראכט צו אַ קאָכן, דעמאָלט ביסלעכווייַז אויסגעגאסן האָבערגריץ און האַלב פֿאַר 10-15 מינוט צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי. קאַשע ביסלעכווייַז ווערט דענסער רעכט צו דער יוואַפּעריישאַן פון וואַסער, אַזוי די לעצטע פינף מינוט עס איז בעסער צו קעסיידער גערודער עס, קאַטשינג די מאָמענט פון די מערסט פּאַסיק געדיכטקייַט.

ווי צו קאָכן אַ קאַשע אויף די וואַסער?

פֿאַר פארשידענע סיבות, פּאָמידאָר קאַשע אויף מילך איז ניט פּאַסיק פֿאַר אַלעמען (לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, דייאַטערי באדערפענישן, אאז"ו ו). דעמאָלט איר קענען קאָכן אַ געשמאַק האָבערגריץ אויף די וואַסער פֿאַר דעם רעצעפּט:

1. 400 מל פון וואַסער ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן זאַלץ צו טעם;
2. גיסן 100 ג פון פלאַקעס און מישן, לאָזן אַ נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט;
3. אַראָפּנעמען די פּינע, מישן און קאָנטראָל ביז די קאַשע ווערט דיק גענוג;
4. גרייט האָבערגריץ קיל צו וועגן 60 דיגריז און צייַט מיט פּוטער, האָניק, דאַר פירות, ניסלעך אָדער אַפֿילו פריש פירות, ווי געזונט ווי בשמים (צימערינג, קלאָוועס).

האָניק, ניט ענלעך אנדערע אַדאַטיווז, קענען ניט זיין צוגעגעבן בעשאַס קוקינג, ווייַל די וווילטויק סאַבסטאַנסיז אין זייַן זאַץ זענען צעשטערט אונטער דער השפּעה פון טעמפּעראַטור מיט די פאָרמירונג פון טאַקסיק קאַמפּאָונאַנץ.

ווי צו קאָכן אַ קאַשע קאַשע אין אַ מולטיוואַריאַטע?

צו וועלקן אַ קאַשע אין אַ מולטיוואַרק, אַ קלענערער סומע פון ​​וואַסער איז נייטיק, ווייַל קוקינג איז נעמט אָרט אין אַ ענקלאָוזד פּלאַץ און די אָנווער פון פליסיק איז פיל ווייניקער. דעריבער אויף 100 ג פון פלאַקעס עס איז נייטיק צו לייגן בלויז 200-250 מל פון וואַסער. אויף ינסטרומענץ פון פאַרשידענע מאַניאַפאַקטשערערז, די גרויל קאַשע איז קאָכן אין אַזאַ מאָדעס:

• רעדמאָנד - 15 מינוט אין די מאָדע פון ​​"קאַשע";
• פּאָלאַריס - 10 מינוט אין מולטיפּלייַער מאָדע;
• פּאַנאַסאָניק - 20 מינוט אין די מאָדע פון ​​"קאַשע";
• פיליפּס - 15 מינוט אין די מאָדע פון ​​"מילך קאַשע".
• אנדערע - 15-20 מינוט.

רעכט צו די פּאַמעלעך יוואַפּעריישאַן פון נעץ און נידעריק קוקינג טעמפּעראַטור (אין די "קאַשע" מאָדע - ניט מער ווי 90-100 דיגריז), נאָר אין די מולטיוואַרק ​​איר קענען מאַכן די מערסט יידל קרימי גערשטן קאַשע. צו טאָן דאָס, נעמען די געוויינטלעך פּראָפּאָרציע פון ​​מילך און קאַשע 4: 1 און שטעלן דעם קוקינג פּראָגראַם פֿאַר די נאָרמאַל צייַט. זינט די מערסט פּאָרראָדגעס זענען קאָכן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, כּמעט אַלע פּראָדוסערס פּראָגראַם די "קאַשע" מאָדע פֿאַר וועגן 45-65 מינוט. ווען אַלע די פּראָדוקטן זענען לאָודיד אין די שיסל, פריי צו לאָזן די האָבערגריץ פֿאַר די נאָרמאַל "קאַשע" מאָדע צייַט. ווי אַ רעזולטאַט, פלאַקעס זענען כּמעט גאָר צעלאָזן אין מילך, פאָרמינג אַ כאָומאַדזשיניאַס געמיש פון פּודינג קאָנסיסטענסי.