גרין סאַלאַט מיט שינקע און באַרנע עס ס שווער צו ימאַדזשאַן אַז עטלעכע מאָל צוריק מיר האבן נישט וויסן אַרוגולאַ, אָבער איצט מיר קענען נישט ימאַדזשאַן אָן עס אַן גרינג סאַלאַט אַז סאַטשערייץ אונדז מיט וויטאַמינס. עס איז אַנלייקלי אַז דעם זאַפטיק גראָז וואָלט האָבן גענומען וואָרצל אין די קיטשאַנז פון פאַרשידענע לענדער, אויב עס זענען נישט אַזוי נוצלעך און געשמאַק. איך טאַקע ווי עס אין סאַלאַדס מיט אַרוגולאַ עס איז נישט בלויז די סאָורנעסס פון די טראדיציאנעלן לימענע זאַפט געניצט אין דעם סאָוס, אָבער אויך עטלעכע זיסיק קאָמפּאָנענט וואָס קאַמפּאַזאַץ פֿאַר די גרוב פון די אַרוגולאַ. איך פֿאָרשלאָגן איר פּרובירן אַ סאַלאַט מיט אַרוגולאַ, באַרנע און שינקע, וואָס קען זיין אַ פול מיטאָג. דעם איז אַ זייער אָריגינעל סאַלאַט, קאַמביינינג פרוכט זיסקייַט און געווירץ פון אַרוגולאַ, קאַמפּלאַמענטיד דורך אַ געזאָלצן טעם פון שינקע. פּינאָ ניסלעך זענען די לעצט קאָרד אין אַלע דעם טעם פאַרשיידנקייַט. נאָר אַ תהום פון ימפּרעססיאָנס! צו אַלע ליבהאבערס פון גרין סאַלאַדס איך רעקאָמענדירן איר צו פּרובירן. סאַלאַט זאָל זיין צוגעגרייט מיד איידער נוצן און געדינט מיד.
ינגרידיאַנץ:- ראַקקאָלאַ 100 ג
- שינקע 100 ג
- צעדערבויגן ניסלעך 2 טבספּ. l.
- באַרנע 1 פּיסי.
- לימענע זאַפט 1.5 צפּ.
- אָליווע בוימל 3 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- שריט 1 פֿאַר סאַלאַט מיר דאַרפֿן: רוקאָלאַ, שינקע, באַרנע, פּיין ניסלעך, ווי געזונט ווי לימענע זאַפט, מאַסלינע בוימל און פרעשלי ערד פעפער.
- שריט 2 שנייַדן די שינקע דין פּלייץ, דעמאָלט סקווערז אָדער רעקטאַנגגאַלז.
- שריט 3 שאָלעכץ די באַרנע פון די שאָלעכץ, שנייַדן אין קליין ברעקלעך, מיד שפּריצן מיט לימענע זאַפט, וואָס פּריווענץ דאַרקאַנינג.
- שריט 4 פרי צעדערבויגן ניסלעך אין אַ סקאָווראָדע ביז גאָלדען ברוין.
- שריט 5 פֿאַר פילונג, מישן מאַסלינע ייל מיט לימענע זאַפט און פרעשלי ערד פעפער. אויב געוואלט, לייגן זאַלץ.
- טרעטן 6 רוקקאָלו, געוואשן און דאַר, שטעלן אין אַ געדינט שיסל.
- שריט 7 לוס די שינקע פרילי אויף דער האַנט.
- שריט 8 שטעלן די ברעקלעך פון פּערז און גיסן אַלע די צוגעגרייט סאָוס. דו זאלסט נישט מישן.
- שריט 9 עס בלייבט צו שפּריצן מיט צעדערבוים ניסלעך סאַלאַט - און איר קענען הנאה זייַן סטאַנינג טעם.