- וואַרעם וואַסער - 1 1/2 טעפּלעך
- צוקער - 1 סט. אַ ספּונפול
- זאַלץ - 2 טיספּונז
- אַ טרוקן הייוון פּעקל - 1 שטיק (8 ג)
- מעל - 4 1/2 טעפּלעך
- צעלאָזן פּוטער - 2 זאכן. ספּונז
- גרינס ייל פֿאַר באַקינג - צו טעם
- וואַסער - 10 ברילן (פּלוס 1 לעפל)
- סאָדע - 2/3 קאַפּס
- גרויס יי, יאָוק - 1 שטיק
- גרייטיד קעז - צו געשמאַק (פילונג)
- זאַפטיק פעפער דזשאַלאַפּענאָ - צו טעם (פילונג)
- צוקער - 1/8 גלאז (פילונג)
- צימערינג - 2 טיספּונז (פילונג)
1. מישן די וואַסער, צוקער און זאַלץ אין אַ מעסטן טעפּל און גיסן די הייוון פון אויבן. לאָזן די געמיש צו שטיין פֿאַר 5 מינוט איידער פּינע פאָרמירונג. 2. לייג די הייוון געמיש און צעלאָזן פּוטער אין די מעל געמיש אין אַ שיסל. ניצן אַ טייג פאַרטשעפּען, צעטל די מיקסער בייַ אַ נידעריק גיכקייַט. פאַרגרעסערן די גיכקייַט צו מיטל און צעטל ביז די טייג ווערט גלאַט און שטעקן צו די שיסל, וועגן 4 צו 5 מינוט. אָרט די טייג אין אַ ריין שיסל, שמירן מיט גרינס ייל, דעקן מיט אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן צו העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 50-55 מינוט, ביז די טייג דאַבאַלז אין באַנד. 3. פּרעקייט די ויוון צו 230 דיגריז. לעפל די צוויי באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און לייטלי ייל מיט גרינס בוימל. שטעלן באַזונדער. ברענגען 10 טעפּלעך פון וואַסער מיט סאָדע אין אַ פאַן צו אַ קאָכן. דערווייַל ראָולינג אויס די טייג אויף אַ לייטלי וילד אַרבעט ייבערפלאַך. טיילן אין 8 גלייַך טיילן. ראָולד יעדער שטיק פון טייג אין אַ שטריק 60 סענטימעטער לאַנג. פּאַסיק די שטריק מיט אַ ו-פאָרעם. 4. פאַרבינדן די ענדס פון די שטריק אַזוי זיי קרייַז יעדער אנדערער, און פאַסטען זיי צו די נידעריקער טייל פון די קרייַזבויגן, פאָרמינג אַ פּרעטזעל. שטעלן די פּעטאַלז אויף די באַקינג בלאַט. 5. שטעלן די פּעטאַלז אין בוילינג וואַסער איינער דורך איין פֿאַר 30 סעקונדעס. אַראָפּנעמען זיי פון די וואַסער ניצן אַ גרויס פלאַך ספּאַטשולאַ. 6. שטעלן די פּעטאַלז אויף די באַקינג שיץ. ניצן אַ באַרשט, שמירן די שפּיץ מיט די יי יאָוק, וויפּט מיט 1 לעפל פון וואַסער. 7. שפּריצן פּרעטזעלס פון דיין ברירה. באַקן ביז פינצטער גאָלדען פֿאַרב, 12-14 מינוט. 8. לאָזן בייַ מינדסטער 5 מינוט צו קאָכן איידער געדינט.
סערווינגז: 8-10