- ברויט ברעקלעך - 3 סט. ספּונז
- שפּינאַט - 300 גראַמז
- פּוטער - 4 טיספּונז
- מעל - 3 קונסט. ספּונז
- מילך - 1 1/2 קונסט. לעפל (נידעריק-פעט)
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- פרישלי ערד פעפער - 1/4 טיספּונפולז
- עגגס - 2 ברעקלעך (צעטיילט אין סקוועראַלז און יאָוקס)
- פּאַרמעסאַן קעז - 1 גלעזל
- יי ווייץ - 2 ברעקלעך
- טאַרטאַר - 1 פונט
פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז. שפּריצן די שיסל פֿאַר סופליי אָדער 6 יחיד קיילים מיט בוימל אין די ספּרינקלער. שפּריצן מיט ברעאַדקרומבס. שטעלן באַזונדער. פּלאָמבירן די שיסל מיט ייַז און וואַסער, שטעלן באַזונדער. אָרט די פּאַרע קאָרב אין אַ גרויס פאַן, פּלאָמבירן מיט וואַסער 5 סענטימעטער. ברענגען צו אַ קאָכן און לייגן די שפּינאַט. קאָווער און קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט. דריינג און דונק אין אַ שיסל פון ייַז וואַסער. לאָזן צו קילן און קלינגען די וואַסער. שטעלן די שפּינאַט אין אַ שיסל פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און צעהאַקן עס. איר זאָל באַקומען וועגן 1 גלעזל. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין פאַן איבער מיטל היץ. לייג די מעל און קאָכן, סטערינג קעסיידער, פֿאַר 3 מינוט. ביסלעכווייַז לייגן די מילך און ברענגען צו אַ קאָכן. קוק, סטימינג קעסיידער, ביז די מאַסע איז אַ ביסל טיקאַנד, וועגן 3 מינוט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער. אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער. אין אַ גרויס שיסל, קלאַפּן 2 יי יאָוקס. ביסלעכווייַז לייגן מילך סאָוס, שלאָגן. לייגן בוילד שפּינאַט און גרייטיד קעז. קלאַפּן 4 יי ווייץ און אַ קניפּ פון טאַרטאַר מיט אַ מיקסער, ביסלעכווייַז ינקריסינג די גיכקייַט. שטעלן 1/3 יי ווייַס אין אַ געמיש פון שפּינאַט, גערודער. לייג די רוץ פּראָטעינס. גיסן די מאַסע אין צוגעגרייט פארמען. באַקן די סופליי אין די ויוון ביז גאָלדען ברוין, 20-30 מינוט.
סערווינגז: 6