ווען איר ווילן היים באַקינג, און די שטאַרקייַט און צייַט פֿאַר קוקינג איז ניט גענוג, דעמאָלט די לייזונג איז שטענדיק פּראָווען צייַט פּשוט רעסאַפּיז. למשל, אַ עפּל טשאַרלאָטטע אין די ויוון (אַ רעצעפּט מיט פאָטאָס און ווידעא שריט דורך שריט ונטער) איז איינער פון די יזיאַסט און פאַסטאַסט אָפּציעס פֿאַר באַקינג, וואָס איז נישט אַ שאָד פֿאַר געסט צו פאָרשלאָגן, און טיי איז ינדזשויד אין די משפּחה קרייַז אין די אָוונט. צוגרייטן אַ קלאַסיש טשאַרלאָטטע, 4 ינגרידיאַנץ זענען אָפט גענוג: עטלעכע צייַטיק זיס apples, אַ ביסל צוקער, אַ פּאָר פון עגגס און אַ גלאז פון מעל. פון קורס, עס זענען אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק שאַרלאָטע - לאַש אויף קעפיר אָדער זויער קרעם, מיט באַנאַנע און בעריז, אָן עגגס אויף מילך, מיט הייַזקע קעז, אָרינדזשיז, פּערז ... די רשימה קענען זיין פארבליבן פֿאַר אַ זייער, זייער לאַנג צייַט, ווייַל עס איז גענוג צו טוישן בלויז איין ינגרידיאַנט און באַקומען אַ גאָר אַנדערש שטיקל. וועגן ווי צו באַקן אַ געשמאַק עפּל טשאַרלאָטטע פֿאַר פאַרשידענע שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז און וועט גיין ווייַטער.
קלאַסיש פּרעכטיק טשאַרלאָטטע אין די ויוון - רעצעפּט מיט פאָטאָ שריט דורך שריט אויף זויער קרעם
אין דער מיינונג פון רובֿ פון אונדז, אַ קלאַסיש טשאַרלאָטטע אין די ויוון איז אַ געשמאַק עפּל פּיראָג אויף עגגס, מילך אָדער זויער קרעם. זייער פּשוט טייג אין קאָמבינאַציע מיט עראַמאַטיק פרוכט, וואָס טורנס פּראָסט טיי טרינקט אין אַ אָנגענעם משפּחה פאַרווייַלונג. אויף ווי צו מאַכן אַ קלאַסיש רעגנבויגן טשאַרלאָטטע אין די ויוון אין אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט אויף סמעטענע מיט די פאָטאָ ונטער.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ קלאַסיש ראַסטיש טשאַרלאָטטע אין אַ ויוון אויף זויער קרעם
- apples - 5 פּקס.
- עגגס - 6 פּקס.
- צוקער - 1 גלאז
- סמעטענע - 0, 5 ברילן
- מעל - 1, 5 ברילן
- סאָדע -3 / 4 צפּ.
- עסיק - 0, 5 צפּ.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר די קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר אַ פּרעכטיק טשאַרלאָטטע אויף זויער קרעם אין די ויוון
- זאלן אָנהייבן קוקינג פון די טייג: אין אַ טיף קאַנטיינער מיט אַ מיקסער מיר מישן עגגס און צוקער. פאָרזעצן צו וויסק ביז אַלע די גריינז פון צוקער גאָר צעלאָזן, און די מאַסע וועט נישט ווערן יונאַפאָרמלי און לאַש. לייג זויער קרעם און ברענגען די געמיש צו כאָומאַדזשינאַטי.
- גאַסים סאָדע עסיק און לייגן צו די יקער פֿאַר די טייג, קאָך.
- לייגן קליין מאָומאַנץ פון מעל און פאָרזעצן צו שלאָגן מיט אַ מיקסער. די טייג זאָל ווערן זייער דיק, וויסקאַס און אָן קיין לאַמפּס.
- Apples זענען פּילד פון די שאָלעכץ און ינערלעך פּאַרטישאַנז, זאמען. שנייַדן אין קליין קיובז און שטעלן אויף די דנאָ פון די באַקינג שיסל. צו מאַכן די טשאַרלאָטע גרינגער צו באַזייַטיקן נאָך, זיין זיכער צו שטעלן די פּאַרמעט אויף די דנאָ פון די פאָרעם אָדער שמירן מיט פּוטער.
- אויף שפּיץ פון די apples גיסן די פאַרטיק טייג. מיט אַ סיליקאָנע ספּאַטשולאַ מיר פּרובירן צו גלייַך עס אַלע איבער די ייבערפלאַך יונאַפאָרמלי.
- באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 15-20 מינוט. מיר קאָנטראָלירן צי דער פּיראָג איז גרייט מיט אַ שעפּ אָדער ציינשטעקן.
- איידער געדינט אויף די טיש, מיר באַצירן די שוין קולד עפּל פּיראָג מיט צוקער פּודער.
מאַגנעטיק קעררי טשאַרלאָטטע אין די ויוון מיט apples - פּשוט שריט-דורך-שריט רעצעפּט
הייַזקע קעז מיט apples אין די ויוון פֿאַר די ווייַטערדיק פּשוט רעצעפּט איז אויך לאַש און יידל. אבער ניט ענלעך די ביסקויט ווערסיע, די טשאַרלאָטטע מיט די קורד מאַקאַראָנען האט אַ אָנגענעם נאַס באַזע, וואָס ממש מעלץ אין די מויל. לייענען ווי צו צוגרייטן אַ פּרעכטיק קורד מיט apples אין די ויוון אין דעם רעצעפּט.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ לאַוואַנדע קורד אין אַ ויוון מיט apples
- הייַזקע קעז (קענען זייַן פאַטי) -250 גר.
- סמעטענע -3 טבספּ. l.
- apples - 3-4 פּקס.
- צוקער - 1, 5 טעפּלעך
- מעל -1 גלאז
- קניפּ פון סאָדע
שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק קורד מיט עפּל apples אין די ויוון
- צוקער און עגגס זענען ווייַס.
- מיר ניד הייַזקע קעז מיט אַ גאָפּל ביז האָמאָגעניטע און מיר גיסן אַ יי געמיש צו עס. בעעמעס מישן אַלץ.
- לייג מעל און אַ ביסל סאָדע (ממש בייַ די שפּיץ פון די מעסער) און מיקסער ברענגען די טייג צו כאָומאַדזשינאַטי.
- Apples אָן זאמען און שאָלעכץ זענען שנייַדן אין דין פּלאַטעס.
- די פאָרעם איז לובראַקייטיד מיט בוימל און אויסגעגאסן העלפט די טייג. דעמאָלט לייגן די עפּל שיכטע און פּלאָמבע די שטיקל מיט די רוען טייג.
- באַקן בייַ 180 דיגריז צו גאָלדען (וועגן 30-35 מינוט).
דעליסיאָוס טשאַרלאָטטע אין די ויוון-רעצעפּט מיט פאָטאָ אָן apples שריט דורך שריט
אין ערשטער בליק, אַ טשאַרלאָטע אָן apples אין די ויוון איז עטלעכע מין פון ומזין. נאָך אַלע, די טשאַרלאָטטע איז געווען אָריגינעל אַן עפּל פּיראָג. אבער ווי מיר ווייַזן אַ געשמאַק שאַרלאָטע אין די ויוון (די רעצעפּט איז שריט דורך שריט ונטער), איר קענען קאָכן apples אָן apples. און די אָפּציעס פֿאַר אַזאַ אַ פּיראָג מאַסע, ריינדזשינג פון די נוצן פון אנדערע פרוכט בעריז און ענדיקן מיט אַ טשאַרלאָטה אָן זיי בייַ אַלע.יקערדיק ינגרידיאַנץ פֿאַר דעליסיאָוס שאַרלאַט אין די ויוון אָן רעצעפּט
- מעל - 300 גר.
- סמעטענע -2 טבספּ. l.
- עגגס - 3 פּקס.
- צוקער -100 גר.
- עסיק - 1 צפּ.
- סאָדע -1 צפּ.
- צימערינג - 1 צפּ.
- קלעם - 300 גר.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר אַ רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק שאַרלאָטע אין אַ ויוון אָן apples
- באַזונדער די פּראָטעינס פון די יאָוקס און שלאָגן די ערשטער געזונט מיט צוקער. ווען דער פּראָטעין מאַסע טיקאַנז מיר לייגן יאָוקס אין עס און פאָרזעצן צו וויסק.
- סיפערד עטלעכע מאל מיט מעל גיסן אין קליין פּאָרשאַנז און פאָרזעצן צו ניד די טייג.
- לייג די סאָדע, וואָס איז יקסטינגגווישט מיט עסיק, צימערינג און זויער קרעם. מיר ברענגען די טייג צו כאָומאַדזשינאַטי.
- אין די פאַרטיק טייג, גיסן אין די קלעם און מישן געזונט.
- גיסן מאַסע מיט קיין ייל (גרינס אָדער קרעם) און שיקן עס צו די ויוון. מיר שטעלן 180 דיגריז און וואַרטן 25-35 מינוט ביז אַ גילדענע סקאָרינקע אויס אויף די טשאַרלאָטטע.
עפּל טשאַרלאָטטע אין די ויוון - רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ שריט דורך שריט מיט אָראַנדזשאַז
עקספּערימענט מיט די רעסאַפּיז פון עפּל טשאַרלאָטטעס אין די ויוון קענען זיין דיפערענטלי, אַרייַנגערעכנט לייגן אנדערע ינגרידיאַנץ צו די הויפּט ינגרידיאַנץ, פֿאַר בייַשפּיל, אָראַנדזשאַז. פון קורס, דער טעם פון דעם פּיראָג וועט אַנדערש זייַן אַנדערש פון די קלאַסיש ווערסיע בלויז מיט apples. אבער די פרעשנאַס און אַראָמאַ פון עפּל טשאַרלאָטטעס אין די ויוון מיט אָראַנדזשאַז (רעצעפּט שריט דורך שריט ווייַטער) וועט קאַנגקער אפילו די פאַרגליווערט פייַנט פון קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר עפּל טשאַרלאָטטע אין די ויוון מיט אָראַנדזשאַז
- apples -2 פּקס.
- מאַראַנץ -1 פּיסי.
- צוקער-1 גלאז
- מעל -1, 5 טעפּלעך
- מילך -0, 5 טעפּלעך
- עגגס - 3 פּקס.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן פֿאַר די עפּל מאַכנ אַ פּיקניק רעצעפּט אין די ויוון מיט מאַראַנץ
- שנייַדן apples און שנייַדן אין דין סלייסיז. מיט די מאַראַנץ שאָלעכץ אַוועק, באַזייַטיקן די ביינער און אויך שנייַדן אין ראָונדוואָרמז.
- וויסק עגגס מיט מילך ביז גלאַט. לייג צוקער און מעל, ברענגען די טייג צו כאָומאַדזשינאַטי.
- פאָרעם די בוימל מיט זונרויז ייל און גיסן העלפט די טייג.
- שטעלן די apples מיט די מאַראַנץ סלייסאַז און לייגן די רוען טייג.
- באַקן פֿאַר 25-30 מינוט בייַ 175-180 דיגריז. דינען מיט צוקער פּודער און אַ מינץ בלאַט.
דעליסיאָוס טשאַרלאָטטע מיט באַנאַנע און באַרנע אין די ויוון - שנעל רעצעפּט שריט דורך שריט
באַנאַנאַ און באַרנע - אַ ייטיפּיקאַל קאָמבינאַציע וואָס איז גרויס פֿאַר מאכן געשמאַק שאַרלאַט אין די ויוון. דעם שנעל רעצעפּט וועט אַפּעלירן ניט נאָר צו די כאַוסווייווז, אָבער אויך צו קליין סוויטטשיז - דער שטיקל טורנס אויס צו זיין זייער שמעקנדיק און זיס. ווי צו קאָכן אַ געשמאַק שאַרלאָטע מיט bananas און פּערז אין די ויוון אין אַ שנעל רעצעפּט ווייַטער.נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ געשמאַק שאַרלאָט מיט באַנאַנע און פּערז אין די ויוון
- גרויס באַנאַנע -1 פּיסי.
- באַרנע - 1 פּיסי.
- עגגס - 3 פּקס.
- צוקער-1 גלאז
- מעל -250 גר.
- באַקינג פּודער
שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר אַ שנעל רעצעפּט פֿאַר טשאַרלאָטטעס מיט bananas און פּערז אין די ויוון
- באַנאַנאַ פּילד און נידיד מיט אַ גאָפּל. באַרנע די ינערלעך פּאַרטישאַנז און שנייַדן אין דין פּלאַטעס.
- צוקער און עגגס וויסט ביז גלאַט. לייג די באַנאַנע סאָוס און מישן געזונט.
- סיפט מעל מיט באַקינג פּודער און לייג צו די פאַרנעם, ניד דיק טייג.
- פּלאָמבירן די פאָרעם מיט אַ האַלב-טייג, שטעלן די פּערז פלאַך. לייג די מנוחה פון די טייג און באַקן בייַ 180 דיגריז ביז האַלב.