לאַם שנייַדן אין פערלי גרויס ברעקלעך - ערגעץ אויף די 5-6 סענטימעטער זייַט. פאַרלייגן אין צו
- לאם - 800 גראַמז
- קנאָבל - 5 זובטשיקאָוו
- מינץ - 30 גראַמז
- ווייַס טרוקן ווייַן - 300 מיליליטערז
- ערד פעפער - 1/2 לעפעלע
- מאַרדזשאָראַם - 1/2 לעפעלע
- אָרעגאָן - 1/2 לעפעלע
- קומין - 1 לעפעלע
- גרינס ייל - 60 מילאַליטערז
- רייַז - 300 גראַמז
- זאַלץ - 1 לעפעלע
לאַם שנייַדן אין פערלי גרויס ברעקלעך - ערגעץ אויף די 5-6 סענטימעטער זייַט. פאַרלייגן אין אַ פּאַן מיט קנאָבל און מינץ. פּלאָמבירן שעפּס מיט ווייַן און פאַלן שלאָפנדיק מיט בשמים. לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. קערפאַלי יבעררוק ברעקלעך פון פלייש (אָן מאַרינייד) אין אַ סקאָווראָדע מיט גרינס בוימל. פּרעגלען ביז קראַסטיד. ווי באַלד ווי די פלייש איז באדעקט מיט אַ סקאָרינקע - מיר באַזייַטיקן עס פון די פייַער. מיר נעמען אַ באַקינג פורעם, גיסן אַ ביסל גרינס ייל אין עס און דעקן די געוואשן רייַז. Top פאַרשפּרייטן די געפּרעגלט ברעקלעך פון לאַם. אין אַ פריינג פּאַן אין וואָס מיר געפּרעגלט לאַם, קאָכן די רוען לאַמאַניד מאַרינייד. ווי באַלד ווי די מאַרינייד סטאַרץ צו קאָכן, פּלאָמבירן עס מיט אונדזער באַקינג שיסל. באַקן פֿאַר 50 מינוט בייַ 180 דיגריז אויף די מיטן פּאָליצע, איידער די פּאַקינג בויגן מיט די פויל. דינען הייס.
סערווינגז: 6-7