מיר קאָכן אַ לאַם אין די ויוון.אבער לאָם איז געהאלטן צו זיין אַ דייאַטערי פּראָדוקט, ווי עס כּולל פילע נוציק סאַבסטאַנסיז, מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס פון גרופּע ב, אין דער זעלביקער צייַט עס כּמעט טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלעסטעראַל און יקסידז אַלע אנדערע טייפּס פון פלייש דורך אייַזן צופרידן דורך מער ווי 30% גראָב, וואָס קאַנפיוזיז פילע, איז געהאלטן אַ לייכט דיידעסטאַבאַל פּראָדוקט. אויב איר געראטן צו קויפן אַ יונג לאַם, מוטיק נעמען עס פֿאַר קוקינג, אַזאַ פלייש, פּראַקטאַקלי, עס איז אוממעגלעך צו צעלאָזן. פֿאַר די אָונערז פון לאַם פוס, איך פאָרשלאָגן אַ פּשוט רעצעפּט פֿאַר קוקינג עס אין אַ אַרבל מיט זענעפט און האָניק. פלייש איז זייער ווייך און זאַפטיק אין האָניק-זענעפט קעראַמאַל. דעם רעצעפּט איז ידעאַל פֿאַר אַ פעסטיוו מיטאָג, ווען עס נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט צו דינען און צוגרייטן סאַלאַדס, און אַ שעפּס פוס אָן דיין אָנטייל איז האַלב אין די ויוון.
ינגרידיאַנץ:- פוס פון לאַם 1 קג
- זענעפט פראנצויזיש (מיט גריינז) 1 טבספּ. l.
- האָניק 1 טבספּ. l.
- זאַלץ 3 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- שריט 1 צו באַקן אַ פוס פון שעפּס איר וועט דאַרפֿן: זענעפט מיט גריינז, האָניק, זאַלץ, פעפער, באַקינג אַרבל און די צוריק פוס פון אַ יונג לאַם.
- שריט 2 וואַשן די לאַם פוס, טרוקן און שאָלעכץ אַוועק די פילמס, דעמאָלט לייגן זאַלץ און פעפער.
- שריט 3 מישן די זענעפט און האָניק.
- שריט 4 סמאַר די פוס מיט די ריזאַלטינג געמיש אויף אַלע זייטן.
- שריט 5 שטעלן די פוס אין אַ אַרבל און באַקן בייַ 200 ° C פֿאַר 2.5 שעה. אויב די פעט לאַם איז מער ווי 1 קג, פאַרגרעסערן די צייט צו 3 שעה.
- טרעטן 6 שנייַדן די אַרבל און באַזייַטיקן די ביינער (זיי זענען גענומען עפעסלאַסלי און נעאַטשעס). דינען מיט וועדזשטאַבאַלז, גיסן אויף שפּיץ מיט האָניק-זענעפט סאָוס, אין וואָס פלייש איז געווען האַלב.