- מאַקאַראָנען פּראָדוקטן - 400 גראַמס
- בראַקאַלי - 1 שטיק
- הינדל פאַליי - 500 גראַמז
- אָליווע בוימל - 1 סט. אַ ספּונפול
- בשמים - - צו טעם (זאַלץ, פעפער, קנאָבל פּודער, דאַר הערבס)
- מילך - 200 מילליאָנס
- פּוטער - 2 קונסט. ספּונז
- גרייטיד קעז - 150 גראַמז
בראַקאַלי איז אויסגעשטעלט אין ינפלאָרעססענסעס און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אין אַ פאַן, ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן. אין די סיטינג סאָלטיד וואַסער מיר שטעלן די מאַקאַראָנען. גלייך נאָך די פּאַפּ שטעלן די בראַקאַלי אין די וואַסער. מיר קאָכן ביז די מאַקאַראָנען איז גרייט (אָבער, עס איז נייטיק צו קאָכן די מאַקאַראָנען צו די שטאַט פון אַ דענטע, ד"ה קאָכן 1-2 מינוט ווייניקער ווי אנגעוויזן אויף דעם פּעקל). קאָכן מאַקאַראָנען צוזאַמען מיט בראַקאַלי איז ארלנגעווארפן אין אַ קאַלאַנדער. דערווייַל, הינדל פאַליי איז שנייַדן אין ברעקלעך. אין אַ סקאָווראָדע, מיר וואַרעם אַרויף די מאַסלינע בוימל. שטעלן די ברעקלעך פון הינדל. לייגן זאַלץ, פעפער און בשמים. פּרעגלען די הינדל פֿאַר 2-3 מינוט ביז עס איז באדעקט מיט אַ ליכט סקאָרינקע. ווי באַלד ווי די הינדל איז בראַונד - לייגט מילך צו די פּאַן אין צימער טעמפּעראַטור. עס מיר לייגן בראַקאַלי און מאַקאַראָנען. מיר לייגן גרייטיד קעז (יידילי - פּאַרמעסאַן, אָבער קיין אנדערע שווער קעז וועט טאָן). צעהאַקן און קאָכן 3-4 מינוט ביז דער הינדל איז גרייט און די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. מאַקאַראָנען מיט בראַקאַלי און הינדל איז גרייט. Bon appetit!
סערווינגז: 4