- דאַר מאַשרומז - 50 גראַמז
- מאַקאַראָנען-נעסץ, פּאַקקאַגינג - 1 שטיק
- אָניאָנס - 1 שטיק
- פּוטער - 50 גראַמז
- מעל - 2 קונסט. ספּונז
- מילך - 1 ליטער
- פעפער, זאַלץ - געשמאַק
1. פֿאַר איין אָדער צוויי שעה, גיסן די דאַר מאַשרומז מיט בוילד קאַלט וואַסער. פֿאַר דעם סאָוס אין אַ טיף פּויק פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער, לייגן די מעל און פּרעגלען עס צו קרעם קאָליר. אַראָפּנעמען פון היץ און גיסן אין הייס מילך, קאָך געזונט. לייג די פעפער און זאַלץ. פרייז פּאַן מיט סאָוס דעקן און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת. 2. דריינאַדזש די וואַסער פון די מאַשרומז, וואַש ווידער, יבעררוק צו אַ קאַלאַנדער. פיינלי שנייַדן זיי. ריין און פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער און פּרעגלען די ציבעלע ביז גילדענע. לייג די מאַשרומז, מישן, און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט. 3. אין די בעטשאַמעל סאָוס מיר ריעריינדזש די מאַשרומז מיט אַניאַנז, מישן אַלץ גוט. 4. אין אַ היץ-קעגנשטעליק פורעם אויף די דנאָ, גיסן אַ ביסל סאָוס. דעמאָלט מיר פאַרשפּרייטן די נעסט-מאַקאַראָנען אין איין שיכטע. 5. מיט די רוען סאָוס גיסן די מאַקאַראָנען פון אויבן. צו טעמפּעראַטור פון הונדערט און זעכציק דיגריז, וואַרעם אַרויף די ויוון און שיקן עס אַ פאָרעם מיט מאַקאַראָנען. באַקן פֿאַר וועגן דרייַסיק מינוט. 6. מיר שטעלן די פאַרטיק מאַקאַראָנען אויף פּלאַטעס און דינען עס צו די טיש.
סערווינגז: 6