מושראָאָמס בייקט אין די ויוון - איינער פון די מערסט געשמאַק און שמעקנדיק דייאַטערי קיילים. עס איז צוגעגרייט זייער פשוט און גלייַך הצלחה פיץ אין די געוויינטלעך טעגלעך דיעטע, און אין די פעסטיוו מעניו, אָנגעפילט מיט מעהודערדיק דעליקאַסיז.
מושראָאָמס מיט קעז אין די ויוון: אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
דעם פֿאַרב איז זייער עפעקטיוו און אַטראַקטיוו. פּינעאַפּפּלעס, אַרייַנגערעכנט אין דעם זאַץ, געבן עס אַ ספּעציעל ראַפינירטקייַט, און די קאָמבינאַציע פון זיס פעפער און קרעם קעז מאכט די געשמאַק אַניוזשואַלי פּיקאַנט.
נייטיק ינגרידיאַנץ
- מאַשרומז - ½ קג
- פּיינאַפּאַלז קאַנד - 130 ג
- אַניאַנז - 1 פּיסי
- זיס פעפער - 1 פּיסי
- עגגס וואַכטל - 10 ברעקלעך
- קרעם קעז - 130 ג
- מייַאָנעז 67% - 4 טבספּ
- דיל גרינז - ½ בלייַער
- זונרויז ייל
- ערד שוואַרץ פעפער
- זאַלץ
שריט דורך שריט
- מושראָאָמס זענען געוואשן, דאַר, באַזונדער די כאַץ פון די לעגס און לייגן אַ ביסל.
- אין די פריינג פּאַן, היץ די ייל, לייגן פיינלי געהאַקט שוועמל לעגס, זיס פעפער, פּרעגלען די אַניאַנז פֿאַר 10-15 מינוט. אין די סוף, זאַלץ און פעפער צו טעם.
- פּינעאַפּפּלעס כאַפּט אין קובעס, רייַבן קעז, צעהאַקן די גרינז, פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ מיט שוועמל לעגס, צייַט מיט מייַאָנעז און מישן געזונט.
- לעפל די צוגעגרייט מינסט פלייש אין די מאַשרומז 'קאָפּ מיט אַ לעפעלע.
- שטעלן מאַשרומז אין אַ היץ-קעגנשטעליק פאָרעם, גיסן 35-50 מל פון וואַסער אויף די דנאָ, דעקן מיט עסנוואַרג פויל און שיקן צו די ויוון, העאַטעד צו 170 ° C פֿאַר 15 מינוט.
- נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, אַראָפּנעמען די שטער און באַקן ביז רעדנאַס איז 8-10 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון די ויוון. מיט אַ לעפעלע מאַכן אַ צונעמען גראָאָווע אין די פילונג פון יעדער שוועמל און צעברעכן די וואַכטל יי דאָרט. אַמאָל ווידער באַשטימען אין די ויוון און האַלטן פֿאַר 4-5 מינוט.
- גרייט צו פֿאַרבייַסן געדינט צו די טיש הייס, דעקערייטינג מיט צווייגן פון פריש גרינז.
מושראָאָמס בייקט אין די ויוון מיט מינסט פלייש
פלייש פילונג פֿאַר דעם שיסל איז זייער שנעל צוגעגרייט, אָבער רעכט צו פריינג מיט מאַשרומז און פּעטרעשקע עס טוט נישט שטעקן צוזאַמען, אָבער טורנס אויס פריידיק און ווייך.
נייטיק ינגרידיאַנץ
- גרויס מאַשרומז - 15 ברעקלעך
- קראַפט - ½ קג
- עגגס - 2 ברעקלעך
- ברויט ברעקלעך - 100 גר
- מילך - 200 מל
- קעז שווער - 200 גר
- פּעטרעשקע - 1 שטראַל
- זונרויז ייל
- שוואַרץ פעפער פּודער
- זאַלץ
שריט דורך שריט
- שאַמפּאַניז שווענקען, שנייַדן די לעגס און צעהאַקן זיי אין ברעקלעך.
- פאַרשפּרייטן די ייל אין די סקילאַט, גיסן די שנייַדן לעגס און פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע, לייגן אויס די צעהאַקן און פּרעגלען אַלע צוזאַמען פֿאַר 5-7 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון היץ, שטעלן אין אַ סעראַמיק שיסל און לאָזן קיל.
- דעריבער פאַרבינדן מיט ברעאַדקרומבס, עגגס און קעז, גרייטיד אויף אַ גרויס כאַבאַר, סאָוקט אין מילך, זאַלץ, פעפער און דזשענטלי מישן מיט אַ גאָפּל אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- היץ-קעגנשטעליק פאָרעם אָילד, לייגן שוועמל קאַפּס אויף די דנאָ. פּלאָמבירן זיי מיט אַ פילונג און שיקן צו די ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 ° C פֿאַר העלפט אַ שעה.
- צו שטעלן אויף אַ טיש אין הייס אָרט.
געווירציק מאַשרומז, גאַנץ בייקט אין די אַרבל
דעם איז איינער פון די יזיאַסט און רובֿ באַקוועם וועגן צו מאַכן אַ סייווערי און שמעקנדיק פֿאַרבייַסן. פֿאַר אַ שיסל איר דאַרפֿן אַ מינימום פון פּראָדוקטן און בלויז האַלב אַ שעה פון צייַט.
נייטיק ינגרידיאַנץ
- טשאַמפּיגאַנז - 2 קג
- מאַסלינע ייל - 250 מל
- זויער קרעם 20% - 150 מל
- קעטשופּ - 100 מל
- זאַלץ
- רויט ערד פעפער
- בשמים
שריט דורך שריט
- מושראָאָמס זענען געוואשן און דיסערדז אין אַ קאַלאַנדער, אַזוי אַז די וידעפדיק פליסיק גאָר גלאז. דעמאָלט אויך טרוקן אויף אַ קיך האַנטעך.
- אין זונרויז ייל לייגן זאַלץ, בשמים, פעפער און מישן זייער גוט.
- טשאַמפּיגאַנז דרייען קאַפּויער און גיסן אין יעדער היטל 2 צפּ בוימל געמיש. פּראַסעסט מאַשרומז אין דעם וועג, פאַרשפּרייטן אויף אַ גרויס טעלער און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 2-3 שעה.
- זויער קרעם, די רוען בוימל, קעטשופּ און בשמים קערפאַלי שלאָגן מיט אַ גאָפּל אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. דיפּלי יעדער פונגוס און פאַרלייגן עס אין אַ אַרבל פֿאַר באַקינג. קערפאַלי בונד די ברעג און שיקן צו פּרעעאַטעד צו 180 ° C ויוון פֿאַר 20 מינוט.
- נאָך אַ מאָל, נעמען עס אויס פון די אַרבל, שטעלן עס אין אַ גריסט פאָרעם, גיסן עס מיט אַ פּאָמידאָר-זויער געמיש, שפּריצן מיט ערד רויט פעפער און באַקן אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט ביז אַ אָנגענעם ראָזעווע קאָליר.
- שטעלן אויף די טיש אויף אַ געדינט שיסל.
ווייַס מאַשרומז בייקט אין די ויוון מיט פּאַטייטאָוז
טראָץ דעם פעלן פון פלייש, דעם שיסל טורנס אויס צו זיין אַניוזשואַלי געשמאַק און סאַטיספייינג. עס קענען זייַן האַלב פון קיין טיפּ פון שוואָם, אָבער דער וואַלד וועט געבן עס אַ ספּעציעל העל, רייַך טאַם.
נייטיק ינגרידיאַנץ
- ווייַס מאַשרומז - 800 גר
- פּאַטייטאָוז - 1.2 קג
- ציבעלע - 3 פּקס.
- זויער קרעם 20% - 5 טבספּ
- שווער קעז - 350 גר
- וואַסער - 1.5 ג
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ
- ביי בלעטער - 3 פּקס
- קראָפּ - 1 בינטל
- זאַלץ - 1.5 צפּ
- פעפער
- בשמים
שריט דורך שריט
- מושראָאָמס זענען געוואשן, דאַר, שנייַדן אין קוואַרטערס, שטעלן אין אַ פאַן, גיסן וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 5-8 מינוט. דעריבער וואַרפן עס צוריק אין אַ קאַלאַנדער און שווענקען עס לייטלי.
- שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין פּלאַטעס, און ציבעלע - האַלב רינגס.
- אין אַ פריינג פּאַן, היץ ייל, גיסן אין אַניאַנז און מליען פֿאַר 2-3 מינוט. דעריבער לייגן די מאַשרומז און פּרעגלען אויף אַ גרויס פייַער ביז אַ גילדענע סקאָרינקע. גיסן די זויער קרעם צעלאָזן אין וואַסער, לייגן זאַלץ און ברענגען צו אַ קאָכן.
- היץ די היץפּראָאָף פאָרעם קערפאַלי מיט בוימל, לייגן אַ פלאַך פון פּאַטייטאָוז אויף די דנאָ, גיסן די מאַשרומז איבער זויער קרעם סאָוס, שטעלן בלוי בלאַט, שפּריצן מיט בשמים און שיקן צו די ויוון. באַקן בייַ 200 ° C פֿאַר וועגן 40 מינוט.
- דעריבער נעמען אויס די פאָרעם, דעקן דעם שיסל מיט גרייטיד קעז און שיקן עס צו באַקן פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט.
- ווען די קעז קראַסט טורנס ראָזעווע, באַקומען אויס פון די ויוון, שפּריצן מיט פריש געהאַקט קראָפּ און דינען צו די טיש.
סטאַפט מאַשרומז אין די ויוון: ווידעא לימעד
מושראָאָמס, קאָכן לויט דעם רעצעפּט, זענען גאָר יידל און זאַפטיק. אויב איר בעסער דעליקאַד סנאַקס, דעמאָלט נוצן אַ קרימי קרעם קעז. פֿאַר יענע וואס ווי ליכטיק און פיקוואַנט פלייווערז, עס איז רעקאַמענדיד צו געבן ייבערהאַנט צו סאָלטאַד טשיזיז און אַדישנאַלי צייַט די שיסל מיט ערד פּאַפּריקאַ אָדער קייען פעפער.