- מעל - 230 גראַמז (עס איז קעדייַיק צו סיפט)
- צוקער - 250 גראַמז (פּרעפעראַבלי ברוין)
- פּוטער - 65 גראַמז
- וואַסער - 20 מילליטערז
- עגגס - 5 ברעקלעך
- מילך - 3 זאכן. ספּונז
- הייַזקע קעז - 900 גראַמז (פּרעפעראַבלי פעט-פֿרייַ)
- וואַניל פּודער - 1 קניפּ
- לימענע - 1 שטיק
- סאָל - 1 פונט
צו פּרובירן די באַזע, מיר דאַרפֿן: 200 גראַמז פון מעל (בעסער סיפטיד), 65 גראַמז פון צוקער, 65 גראַמז פון פּוטער. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט אין אַ ספּעציעל שיסל. צו די ריזאַלטינג מאַסע, לייגן 20 מל. וואַסער. עס איז נייטיק צו ניד האַרט טייג. אויב די טייג איז קלעפּיק, איך רעקאָמענדירן איר צו לייגן עס אין די פרידזשידער פֿאַר אַ בשעת. אין די באַקינג שיסל, מיר שטעלן פאַר - שנייַדן פּאַרמעט פּאַפּיר פֿאַר באַקינג. דער פאַרטיק טייג איז געשטעלט אויף די שנייַדן אויס קרייַז פון פּאַפּיר און ראָולד אויס צו די ענדס פון די קרייַז. דער פאַרטיק קרייַז פון טייג און פּאַפּיר איז געשטעלט אין אַ באַקינג שיסל און מיר פאָרעם די זייטן. די טייג איז בייקט אין די ויוון פֿאַר 8-10 מינוט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז. צו צוגרייטן די פילונג מיר וועט דאַרפֿן: 5 עגגס, 180 גראַמז פון צוקער, לימענע זאַפט און אַ קניפּ פון זאַלץ, 2 טבספּ. ספּונז פון מעל און 3 טבספּ. אַ ספּונפול פון מילך, 900 גראַמז פון הייַזקע קעז, 1 לימענע שאָלעכץ. באַזונדער יאָוקס פון פּראָטעינס. מישן די יאָוקס מיט צוקער, וויסק די ווייץ מיט לימענע זאַפט און אַ קניפּ פון זאַלץ ביז די פּינע פארמען. אין אַ באַזונדער שיסל, מישן די מעל און מילך ביז אַ דיק מאַסע פארמען. לייג די מעל מאַסע צו די ביטאַן פּראָטעינס, וואַניל פּודער צו געשמאַק און הייַזקע קעז - מישן אַלץ ונ דורך. צו די ריזאַלטינג האָמאָגענאָוס מאַסע לייגן זעסט פון איין לימענע און מישן געזונט. די פילונג איז געשטעלט ין די בייקט סאַבסטרייט. שטעלן די שטיקל אין די ויוון און באַקן ביז גאָלדען ברוין בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 ג. הייַזקע טשיזקייק איז גרייט. דינען טשילד, די שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט ייַז קרעם באַללס באדעקט מיט גרייטיד שאָקאָלאַד. Bon appetit!
סערווינגז: 10