פּיצע פּיצאַ אַזאַ מיני פּיצאַז זענען מער צונעמען אין די פאָרעם פון סנאַקס בייַ אַ סימכע ווי ווי אַ טעגלעך שיסל. אָדער, זאָגן, איר באַשלאָסן צו גיין אויף אַ מאַכנ אַ פּיקניק - צוגרייטן אַזאַ "סאַנדוויטשיז" פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן. עס ס געשמאַק און שיין און טשיקאַווע! און, פון קורס, סטאַפט קענען זיין געטאן קיין: קעז, ווורשט, קאַלבפלייש, הינדל אָדער וועדזשטאַבאַלז. דאָ אַלץ דעפּענדס אויף דיין פּערזענלעך פּרעפֿערענצן. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּאָמידאָר סאָוס - עס איז אַ ביסל ימפּרוווד, געפרוווט און באוויליקט! יטאַליאַנס יוזשאַוואַלי קאָכן דעם סאָוס באזירט אויף פּאָמידאָר קאַנסאַנטרייט, אָבער פריש טאַמאַטאָוז קענען זיין געבראכט צו דעם שטאַט. און אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו דעם פאַקט אַז דעם רעצעפּט איז דאַר. Bon appetit!
ינגרידיאַנץ:- פּיצע טייג 200 ג
- ציבעלע לילאַ 1 פּיסי.
- טיים (טיים) טרוקן 0.5 צפּ.
- צוקער 1 צפּ.
- זאַלץ 4 קנאַקן
- אָליווע בוימל 1 טבספּ. l.
- טאַמאַטאָוז 300 ג
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- Basil purple fresh 0.25 באַנט
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- צוקער 1 צפּ.
- זאַלץ 0.5 צפּ.
- שריט 1 צוגרייטן די מיני פּיצאַז, גרייטן: פּיצע טייג, 1 גרויס רויט ציבעלע, גלאָק פעפער, טאַמאַטאָוז, באַסיל, דאַר טיים, קנאָבל, מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 וואַשן די טאַמאַטאָוז און פעפער. אַראָפּנעמען די האַרץ פון די זיס פעפער. וועדזשטאַבאַלז גרויס צעהאַקן און מאָלן מיט אַ בלענדער צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע.
- טרעטן 3 שעפּן די קנאָבל. 2 קלאָוועס שנייַדן אין סטריפּס. 1 דענטיקלע וועט קומען אין האַנטיק שפּעטער.
- שריט 4 פּרעהעאַט די פּאַן און גיסן 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל. שטעלן קנאָבל און פּרעגלען פֿאַר וועגן 2 מינוט. דערנאָך לייגן 1 לעפעלע פון צוקער אָן אַ רוק און האַלטן פֿאַר 1 מינוט. דו זאלסט נישט לאָזן קנאָבל צו פאַרברענען.
- שריט 5 גיסן די פּאָמידאָר געמיש, לייגן זאַלץ און מליען ביז די פליסיק יוואַפּערייץ. עס נעמט וועגן 15-20 מינוט.
- שריט 6 באַזונדער די בייסאַל בלעטער פון די סטעם, וואַשן און צעהאַקן מיט אַ מעסער.
- שריט 7 שטעלן די פּאָמידאָר סאָוס אין אַ שיסל, לייגן געהאַקט באַסיל און קוועטשן די רוען קנאָבל קלאָווע. מאַסע די בלענדער צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. דער סאָוס איז גרייט.
- שריט 8 שאָלעכץ די ציבעלע און שנייַדן אין סלייסיז. זיי זאָל נישט "פאַלן באַזונדער".
- שריט 9 פּרעהעאַט די פריינג פּאַן, לייגן די מאַסלינע ייל און פּרעגלען די ציבעלע רינגס פֿאַר 3 מינוט אויף יעדער זייַט. דעמאָלט שפּריצן מיט זאַלץ, טיים און צוקער. האַלטן פֿאַר 1 מינוט און באַזייַטיקן פון היץ. דרייען אַניאַנז רובֿ קאַנוויניאַנטלי מיט קולינאַריש טאָנגז.
- שריט 10 ראָלל די טייג אויס און פאָרעם 8 קרייזן, די זעלבע גרייס. שטעלן זיי אויף פּאַרמעט פּאַפּיר.
- שריט 11 יזאַנטלי שמירן יעדער קרייַז מיט סאָוס.
- טרעטן 12 אויף אַ מיני פּיצאַ אָרט אַניאַנז און באַקן בייַ 180 ° C פֿאַר 10-15 מינוט.
- שריט 13 מיני פּיצאַז געדינט הייס אָדער קאַלט.