הינדל מעראַנייטיד אין קעפיר אָפֿט נישט בלויז כאַזער פלייש, אָבער הינדל פאַר-מאַרינירט פֿאַר אַ מער יידל און זאַפטיק געשמאַק. אַזוי הייַנט מיר פאָרשלאָגן אַ רעצעפּט פֿאַר בייקט הינדל טייז, פריער מעראַנייטיד אין קעפיר מיט בשמים. אין בלויז 30 מינוט, בשעת איר צוגרייטן די מנוחה פון די עסנוואַרג, די פלייש וועט ווערן אַפֿילו מער זאַפטיק. צו צוגרייטן אַ שיסל איר דאַרפֿן צו נעמען אַ טיף פאָרעם, אַזוי אַז אַלע פּראָדוקטן פּאַסיק אין הייך און נישט "שפּרינגען אויס" בעשאַס באַקינג. איך געוויינט ווי אַ געווירץ געמיש פון איטאַליעניש הערבס, אָבער איר קענען בעשאָלעם לייגן בלויז די בשמים וואָס איר ליבע! דער רעזולטאַט איז אַ זייער געשמאַק און זאַפטיק הינדל מיט אַ גאַרניש פון פּאַטייטאָוז - אַ געשמאַק און עלעגאַנט מיטאָג!
ינגרידיאַנץ:- הינדל דיך 900 ג
- פּאָטאַטאָעס 8 פּקס.
- טאַמאַטאָוז 2 פּקס.
- קעפיר 1 טבספּ.
- א געמיש פון איטאַליעניש הערבס 3 צפּ.
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 3 פונט
- זאַלץ 4 קנאַקן
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם שיסל, איר דאַרפֿן 5-6 הינדל טייז, פּאַטייטאָוז, טאַמייטאָוז, קעפיר, מאַסלינע ייל און בשמים.
- סטעפּ 2 עס איז גוט צו וואַשן די הינדל, גיסן קעפיר, לייגן 1-2 טיספּונז פון אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס און 1-2 פּיפּס פון זאַלץ און שוואַרץ ערד פעפער, קוועטשן אַ קנאָבל פון קנאָבל - מישן אַלץ גוט און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 25-30 מינוט.
- שריט 3 שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך, לייגן 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, מישן הערבס, זאַלץ, פעפער און סקוויזד 1 קלאָווע פון קנאָבל - מישן געזונט.
- שריט 4 שנייַדן די טאַמאַטאָוז 1-1.5 סענטימעטער דיק רינגס.
- שריט 5 שטעלן די פּאַטייטאָוז אויף די דנאָ פון די טיף פאָרעם, און אויף שפּיץ פון די פּאָמידאָר רינגס.
- טרעטן 6 דעריבער לייגן די הינדל טייז אויף די טאַמאַטאָוז און גיסן די גאנצע מאַרינייד פון קעפיר.
- שריט 7 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 200 ° C פֿאַר 45-60 מינוט ביז קראַסטי.