געשמאַק, סאַטיספייינג און אין דער זעלביקער צייַט דייאַטערי שיסל - איז עס מעגלעך? יא, אויב עס קומט צו אַ ראַפינירט און ליכט סאַלאַט מיט בוילד הינדל, די רעצעפּט פון וואָס מיר ייַלן צו טיילן מיט איר. דער טעם איז כאַרמאָוניאַס און באַלאַנסט, און דער פּרינציפּ פון צוגרייטונג איז גאַנץ פּשוט. ספּעציעל וועט ווי דעם סאַלאַט צו די פאַנס פון אַ געזונט לייפסטייל, וואס אַספּייר צו דיווערסאַפיי זייער מעניו מיט טשיקאַווע און נוצלעך קיילים.
דייאַטערי סאַלאַט מיט הינדל, טאַמייטאָוז און בריע - שריט-דורך-שריט פאָטאָ רעצעפּט
טראָץ די בנימצא ינגרידיאַנץ און פּשוט קוקינג, דעם סאַלאַט קענען נישט זייַן גערופן פּראָסט. זייַן הויכפּונקט איז אַ ספּעציעל סאָוס - האָניק-זענעפט. עס איז ער וואס ימפּאַרץ אַ שיסל פון סאַפיסטאַקיישאַן און מאכט געוווינהייטן פּראָדוקטן צו שפּילן מיט נייַ פלייווערז.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- סאַלאַט בלעטער "דובאָק" רויט (אָדער גרין) - 200 גר.
- פליייט פון הינדל - 200 גר.
- פריש פּאָמידאָר - 1-2 פּקס.
- בריע קעז - 50 גר.
- מאַסלינע ייל - 2 טבספּ. l.
- האָניק - 1 צפּ.
- זענעפט - 1 צפּ.
- קנאָבל - האַלב צאָן
- סעסאַמי - 0.5 צפּ.
- זאַלץ און פעפער צו טעם
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
הינדל פילעט איז געוואשן און שנייַדן אין עטלעכע ברעקלעך אַזוי אַז די פלייש איז האַלב מער געשווינד. קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 20-25 מינוט, פּרע-פּאָרינג וואַסער.
בשעת די פילעט קולז, איר קענען צוגרייטן סאַלאַט בלעטער: שווענקען זיי און מאָל זיי.
צו די טאָן! בלעטער לאַטוס איז בעסטער צו טרער מיט דיין הענט, און נישט שנייַדן מיט אַ מעסער. דעם וועט ופהיטן די לופטינעסס און די באַנד פון בלעטער.
וואַשן די טאַמאַטאָוז אין דין סלייסאַז. איר קענען נוצן פֿאַר דעם סאַלאַט און קאָקטייל קליין טאַמייטאָוז. די קולד בוילד פאַליי קענען זיין דיסינטאַגרייטיד אין פייבערז אָדער שנייַדן אין קליין סטריפּס.
בריע שנייַדן אין קליין ברעקלעך מיט אַ מעסער אָדער מיט אַ גרינס קאַטער.
מישן גרינז, פלייש, פּאָמידאָר און קעז.
צו די טאָן! אַנשטאָט טאַמאַטאָוז, איר קענען נוצן אנדערע וועדזשטאַבאַלז: וגערקע, זיס פעפער, בלומענקרויט. אויב איר ווי זיס סאַלאַדס, דעמאָלט אין דער אָריגינעל רעצעפּט איר קענען לייגן קאַנד אַנאַנאַס.
דער יסוד איז גרייט, עס בלייבט צו צוגרייטן אַ געשמאַק סאָוס, ווייַל נאָר מאַסלינע ייל איז אַ ביסל נודנע, איך ווילן עפּעס טשיקאַווע און נייַ צו טעם. דעריבער, פֿאַר אַזאַ אַ דייאַטערי סאַלאַט, עס איז בעסטער צו צוגרייטן אַ מאַדעראַטלי שאַרף זענעפט-האָניק סאָוס. צו צוגרייטן די סאָוס, מישן מאַסלינע בוימל, זענעפט, האָניק, זאַלץ און פעפער. דעמאָלט קוועטשן אַ ביסל קנאָבל און דזשענטלי קאָך.
גרייט צו ריפיואַל אין אַ סאַלאַט און מישן ונ דורך. איר קענען אויך לייגן אַ לעפעלע פון סעסאַמי זאמען צו באַצירן דעם שיסל און פאַרבעסערן זייַן בענעפיץ.
