- כאַזער - 1 קילאָ
- קאַרראָץ - 200 גראַמז
- אָניאָנס - 200 גראַמז
- קנאָבל - 2 ציין
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 זאכן. ספּונז
- 70% עסיק - 1 סט. אַ ספּונפול
- קראָכמאַל - 1 סט. אַ ספּונפול
- בראָכעס קוב - 1 שטיק
- זאַלץ, בשמים - - צו טעם
שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך. שנייַדן די אַניאַנז אין האַלב רינגס, און רייַבן די קעראַץ אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. אין אַ טיף שיסל, מישן די פלייש, וועדזשטאַבאַלז, פּאָמידאָר פּאַפּ, עסיק און סקוויזד קנאָבל. שטעלן אין די פרידזש און לאָזן עס מאַרינירן פֿאַר 1 שעה. נאָך די פלייש איז מאַשט, שטעלן אַלץ אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען אין גרינס ייל פֿאַר 30-40 מינוט. אין אַ שיסל, ציילן די קראָכמאַל און די בוילאַן קוב אין אַ האַלב ליטער פון וואַרעם וואַסער. לייג דעם געמיש צו די פּאַן 10 מינוט איידער האַלב. דינען פלייש מיט פריש הערבס. Bon appetit!
סערווינגז: 5-6