- אָליווע בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- הינדל ברוסט - 1 שטיק
- זאַלץ - 1 צו טעם
- קאַנד פּאַפּשוי - 1 שטיק (קענען)
- גרעענערי - 1 שטיק (פּעקל)
- קאָלראַבי - 1 שטיק (קאָפּ)
- וואָרצל פון פּעטרעשקע - 1 שטיק
- קעז - 200 גראַמז
- זיס פעפער - 2 ברעקלעך
- קנאָבל - 2 סלייסיז
1. קודם קאָכן די הינדל ברוסט מיט קעראַץ, שוואַרץ פעפער, בייַ בלאַט און ציבעלע. מיר קאָכן וועגן פופצן מינוט. ווען די בריסקעט איז האַלב, לאָזן עס קיל אַראָפּ, שאָלעכץ און שנייַדן אַוועק די פלייש פון די ביין. 2. מיר ריין און אויף אַ קליין כאַבאַרניק מיר רייַבן די וואָרצל פון פּעטרעשקע. מיר לייגן קאַלאָלאַבי צו אונדזער סאַלאַט. קאָלראַבי מוזן זיין קלינד, און דעמאָלט ראַבד אויף אַ גרויס כאַבאַר. 3. מיט די קאַנד פּאַפּשוי פליסן די פליסיק און לייגן עס צו די סאַלאַט. אויף אַ גרויס כאַבאַרניק מיר רייַבן סמאָוקט ווורשט קעז און אויך לייגן עס צו די סאַלאַט. קעללאַבי און קעז קענען אויך שנייַדן אין סטריפּס (טינלי). 4. שווענקען און שנייַדן אין צוויי האַלווז פון זיס פעפער, סעפּטאַ און זאמען זענען אַוועקגענומען. מיר שנייַדן אין סטריפּס. 5. רינס און פיינלי צעהאַקן די גרינז. נו, אויב מיר לייגן מער סעלדעריי, באַסיל, סילאַנטראָ און קראָפּ דעם סאַלאַט. 6. לייג צו די סאַלאַט קראַשט אָדער פיינלי געהאַקט קנאָבל, אַ ביסל מאַסלינע בוימל. מיר מישן אַלץ גוט.
סערווינגז: 4