- לאַם פּיז - 240 גראַמז
- זאַלץ - 1 1/4 טיספּונז
- קנאָבל - 1 צאָן
- שוואַרץ פעפער - 16 ברעקלעך (פּיז)
- ווייַן עסיק - 3 סט. ספּונז
- מאַסלינע ייל - 2 זאכן. ספּונז
- דאַר אָרעגאַנאָ - 3/4 טיספּונז
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 240 גראַמז (דורכשניט אין האַלב)
- וגערקע - 240 גראַמז
- פעפער - 1 טעפּל (גרין זיס)
- קעראַץ - 2 ברעקלעך
- גרין אַניאַנז - 3 ברעקלעך
- פּעטרעשקע - 3 סט. ספּונז
- באַסיליקאַ - 2 קונסט. ספּונז
אָרט די שעפּס פּיז און 3/4 לעפעלע זאַלץ אין אַ גרויס פאַן. גיסן וואַסער צו 5 סענטימעטער. ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ און קאָכן, סטימינג ביז די פּיז זענען ווייך, וועגן 40 מינוט. דריינג און שטעלן אין אַ שיסל. איר זאָל באַקומען וועגן 3 טעפּלעך פון פּיז. דערווייַל, מישן די קנאָבל און די רוען 1/2 לעפעלע פון זאַלץ ביז די קאָנסיסטענסי פון די פּאַפּ. שטעלן אין אַ שיסל, לייגן פעפער, עסיק, פּוטער און אָרעגאַנאָ. מישן מיט וויסק. גיסן די סאָוס איבער די פּיז. לאָזן שטיין, סטערינג אַמאָל אָדער צוויי מאָל, פֿאַר 30 מינוט. לייג טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, זיס פּעפּערז, קעראַץ, גרין אַניאַנז, פּעטרעשקע און באַסיל. קאָך און מיד דינען.
סערווינגז: 6