פֿאַרבייַסן פון פּאַלאַק פיש אין קיין פאָרעם איז טראַדישאַנאַלי געהאלטן די בעסטער פֿאַרבייַסן פֿאַר ביר. עקספּערץ בעסער, דער הויפּט, דאַר, סאָלטאַד און סמאָוקט פיש. אָבער, אין יעדער מדינה, זייער פּרעפֿערענצן פֿאַר טשוזינג סנאַקס. ביר איז אויך געדינט מיט סאָלטיד ניסלעך, קראַב סטיקס, און האַלב ראַק, ווי געזונט ווי פאַרשידן סאַנדוויטשיז ניט נאָר מיט פיש, אָבער אויך מיט קאַוויאַר און סעאַפאָאָד. דערלאנגט צו איר סאַנדוויטשיז ביסט גוט ניט בלויז פֿאַר ביר, אָבער אויך פֿאַר קיין פעסטיוו טיש און זענען "אויסגעקערט אַוועק" אין דער ערשטער אָרט. פרובירט עס, איר וועט נישט באַדויערן עס!
ינגרידיאַנץ:- אַלאַקקאַ פּאָלאַקק 500 ג
- ציבעלע 4 פּקס.
- לאָאַף 1 פּיסי.
- ווייץ מעל 3 טבספּ. l.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 6 טבספּ. l.
- מייַאָנעז 2 טבספּ. l.
- פריש קראָפּ 1 באַנטש
- זאַלץ 1 צפּ.
- שריט 1 צו מאַכן סאַנדוויטשיז, פריש פּאַלאַק, אַניאַנז, מייַאָנעז מיט 67% פעט צופרידן, אַ לאַבן, גרינס בוימל, מעל, דיל גרינז און זאַלץ.
- שריט 2 ריין די פיש, אַראָפּנעמען די ינטראַלז, שווענקען ונ דורך, טרוקן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- שריט 3 שנייַדן די געהאַקט פיש, דזשענטלי מישן און זעמל אין מעל.
- שריט 4 היץ די גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן, שטעלן די צוגעגרייט ברעקלעך פון פיש אין עס און פּרעגלען זיי פון צוויי זייטן צו אַ ליכט רויט קאָלירן.
- שריט 5 קיל די פיש, באַזונדער די פלייש פון די ביינער און דיסאַסעמבאַל זיי אין קליין ברעקלעך (איר קענען נאָר צעקוועטשן).
- שריט 6 שאָלעכץ די באַלבז, שנייַדן זיי אין העלפט, און דאַן יעדער האַלווע אין דין העלפט-רינגס.
- שריט 7 שנייַדן די געהאַקט ציבעלע אין די פּרעהעאַטעד ייל, ראַטעווען צו סאָפנאַס און קיל.
- שריט 8 פאַרבינדן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ און אָנטאָן זיי מיט מייַאָנעז.
- שריט 9 מישן די פּראָדוקטן ביז גלאַט.
- שריט 10 שנייַדן די סקאָרינקע פון די בוטטהאָלע, טינלי שנייַדן און שנייַדן אויס די בלאַנקס אין די פאָרעם פון קרייזן, טריאַנגלעס, רהאָמבוסעס, אאז"ו ו.
- שריט 11 רעפטל די לאַבן מיט אַ געדיכט פּלאַסט פון צוגעגרייט פיש מאַסע.
- שריט 12 דיל גרינז אין פליסנדיק וואַסער, טרוקן און פיינלי צעהאַקן.
- שריט 13 שפּריצן די שפּיץ פון די סאַנדוויטשיז שעפעדיק מיט קראָפּ און דינען.