באַראַלז טאַמייטאָוז

פֿאַר סאָלטינג פאַס טאַמאַטאָוז, עס וואָלט זיין גוט צו האָבן אַ ריין טרוקן פאַס אָדער קיין אנדערע ודאָ ינגרידיאַנץ:

• טאַמאַטאָוז - 4,5-5 קילאָ
• האָרסעראַדיש (וואָרצל) - - צו טעם
• קנאָבל (קאָפּ) - 1-2 ברעקלעך
• קורראַנט (בלעטער) - 5-7 ברעקלעך
• קאַרש (בלעטער) - 5-7 ברעקלעך
• זאַלץ 250 גראַמז
• צוקער - 50 גראַמז
• האָרסעראַדיש (בלעטער) - 10 ברעקלעך

Instructions

פֿאַר סאָלטינג פאַס טאַמאַטאָוז, עס וואָלט זיין גוט צו האָבן אַ ריין טרוקן פאַס אָדער קיין אנדערע באַקוועם שיף. און אַלץ איז געטאן גאָר פשוט, אַלעמען וועט פֿאַרשטיין. איך זאָגן איר ווי צו זאַפטיק טאַמייטאָוז: 1. באַרשט די כריין, קנאָבל און שנייַדן: די ערשטער פּלאַטעס, די רגע - קיובז. 2. אין די דנאָ פון די פאַס, לייגן די כריין בלעטער און אַ שיכטע פון ​​געוואשן און דאַר טאַמייטאָוז. 3. שפּריצן די טאַמאַטאָוז מיט געהאַקט קנאָבל און כריין טינגז. פון אויבן - כריין בלעטער, קורראַנץ, טשעריז און ווידער אַ פּלאַסט פון טאַמאַטאָוז. איבערחזרן דעם פּראָצעדור ביז די טאַמאַטאָוז זענען פאַרטיק. 4. אין הייס בוילד וואַסער, צעלאָזן זאַלץ און צוקער, קיל וואַסער, גיסן די טאַמייטאָוז, טייטלי דעקן מיט כראָנעדיש בלעטער און פאַרשטייַפן מיט דריקונג. נאָך 5-7 טעג, דיין סאָלטיד פאַס טאַמייטאָוז וועט זיין גרייט פֿאַר נוצן. Bon appetit!

סערווינגז: 8