- מייַאָנעז - 1/3 גלאז
- קעטשופּ - 2 זאכן. ספּונז
- קייען פעפער - 1 לעפעלע
- פּוטער - 4 זאכן. ספּונז
- באַלבז - 1/2 ברעקלעך
- ווייַס מאַשרומז - 240 גראַמז
- ווייַס אָדער רויט ווייַן - 1/2 טעפּל
- וואָרסעסטערסירע סאָוס - 8 טראפנס
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער - - צו טעם
- רינדערנס - 900 גראַמז
- פאַטי קרעם - 4 זאכן. ספּונז
- שווייצער קעז - 4 סלייסיז
- בונס פֿאַר סאַנדוויטשיז - 8 ברעקלעך
1. פינעלי צעהאַקן די אַניאַנז און מאַשרומז. שנייַדן די שווייצער קעז אין 4 סקווערז. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די מייַאָנעז, קעטשופּ און קייען פעפער צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. שטעלן באַזונדער. 2. צעשמעלצן די פּוטער אין אַ גרויס סקאָווראָדע. לייג ציבעלע און פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר 5 מינוט, סטערינג אָפט. לייגן מאַשרומז און מישן, דעמאָלט לייגן ווייַן (אויב געוויינט), 4 טראפנס וואָרסעסטערשירע סאָוס, זאַלץ און פעפער. פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט אויף מיטל היץ ביז אַלע די פליסיק האט יוואַפּערייטיד. שטעלן די שוועמל געמיש אין אַ באַזונדער שיסל. 3. מישן די רינדערנס, קרעם, 4 טראפנס פון וואָרסעסטערשירע סאָוס, זאַלץ און פעפער אין אַ שיסל. פאָרעם די קוטלעץ, ניצן איינער פון 1/4 צו 1/3 גלעזל פון די געמיש. מאַכן אַ פינגער נאָרע אין די צענטער פון יעדער קאָטלעט. 4. אין דער זעלביקער פריינג פּאַן, וואָס איז געניצט צו מאַכן מאַשרומז, צעשמעלצן 1 לעפל פון פּוטער איבער מיטל היץ. לייגן פיר פּאַטיז און פּרעגלען פֿאַר 4 מינוט, און דעמאָלט איבער. לעפל די שוועמל געמיש אויף יעדער קאָטלעט, און דעמאָלט שטעלן 1-2 סקווערז פון שווייצער קעז אויף שפּיץ. דעקן די פריינג פּאַן מיט אַ דעקן און פּרעגלען פֿאַר 2-3 מינוט ביז דער קעז מעלץ. פאַרטיק קוטלעץ האַלטן וואַרעם און איבערחזרן די זעלבע מיט די רוען פלייש. 5. האַלף די בונס פֿאַר סאַנדוויטשיז בראָטן אין די ויוון. גיסן די האַלב געווירציק סאָוס. שטעלן די קוטלעץ מיט מאַשרומז און קעז צווישן די צוויי כאַווז פון בונס און מיד דינען מיט געפּרעגלט אַניאַנז.
סערווינגז: 4